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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
% ~, L7 f, C3 B/ ?/ r9 Q& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E# Z: s4 z9 T d5 m6 ]& t公仔箱論壇 材料：（3~4人份）
7 Q) D3 [4 ~& F8 ? m* H8 h y猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
; ]! N0 D! D, Q* L4 c9 U/ h5.39.217.77:8898 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量5 ?# O; E& d: a$ P# t& d
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做法：
' c) D7 W1 ]: s公仔箱論壇 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s! y! D* h9 Y* T. z+ S
2. 云苓、杭菊洗净；tvb now,tvbnow,bttvb2 }' u! i' u' k7 |* D
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
- N+ Z2 f# e2 E8 \3 H2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。0 Z- M5 Q2 L# y0 v
; Q/ Y, m1 ^4 b9 e1 y. } 功效：
/ z; [6 p4 S) w- x& o$ j" {5.39.217.77:8898 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
7 ?* v' {' ?4 ?- `+ r) G; z公仔箱論壇 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
* ~( {1 [& B* d; F O) J7 b) Qtvb now,tvbnow,bttvb 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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