你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
" E* _! {# A( i% q, P6 ? ntvb now,tvbnow,bttvb2 z3 i8 M: o! e& r
有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。5 A! q' w7 M+ @+ m. ^0 C; T0 ]
6 d7 Y% x8 l3 ]5 \9 }
有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
M. a3 j* ?4 V% I7 X# W* p% v r公仔箱論壇
6 y4 [8 [* g+ ]+ G降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
* a! u5 V, [) K# G; I8 W6 N" L/ C5.39.217.77:8898公仔箱論壇& f4 a/ K/ r3 T8 L9 t/ r' D
降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。/ j; L9 ]+ S- F0 C
% y1 A9 L! t( Q; I# F0 W1 b/ o2種須多吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb; J: \4 T% ^" C! H! w' ]
5.39.217.77:88980 f/ \! b* T" c3 `4 Z8 p0 Q0 R6 J
1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb# l* O7 X9 q0 c% e* w% u
5.39.217.77:88989 n& [" K. X2 A* }( C! L2 |
2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
) K4 B t' X0 D! E0 n# E7 ~公仔箱論壇) @4 r- J1 L, j3 D0 R
3種少吃的食物) y4 m3 U5 ~2 T- l
5.39.217.77:88983 @. E! \& B8 H. {& M4 k
1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" L7 v: i$ @" }
tvb now,tvbnow,bttvb" {* A: ~' c5 Q3 ?5 m
2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。6 ? _$ b1 V3 B. G- k9 o
2 T6 G0 u" @5 W4 M' M5 W- X3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
% [9 T1 m3 e4 \' C1 k# d3 x( |% T6 ftvb now,tvbnow,bttvb3 t3 [' F" I9 O1 b, N3 u: w
吃蘋果戰勝膽固醇
3 Z% R* \2 Z& F- B8 ?- s5 `; U5.39.217.77:8898
1 I& C& n9 {+ @! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。5.39.217.77:8898+ r0 m; p* z4 J3 c# V9 B1 ?
3 z$ }/ _. p1 F" wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
( i( x, i( j) i4 K6 Q" d% G公仔箱論壇
0 d$ V) @& I/ \$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
; w* q* u2 T \0 w: X3 W4 X! mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 [( s) n# l% Z. B
此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
* Q! s O* w% M6 Z- M7 G$ D% B5.39.217.77:88984 m" K W% f& @
吃蘋果注意事項：1 n" ^0 |1 H; i& Y
: {, P$ Y) m! W2 p9 N% G0 j. p. P
1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
4 k7 U5 ~2 ]: }! @+ t: E! n; ~8 @# W" k6 U% p: I
2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。7 U6 e! y2 Z( m; w# A
1 T9 \/ ?( @' s+ O; U: R* ^$ rtvb now,tvbnow,bttvb3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。公仔箱論壇% P8 }& }% {) q' t8 M$ M, {& e6 O
9 y' x( [' C9 @9 _ a5.39.217.77:8898【香甜蘋果汁】：
( p# i( a1 a3 G2 d4 @% \公仔箱論壇
U. M5 X8 P c" s效果：降壓消脂＋促進消化。
- D5 Y j7 b8 Z# ]! c3 k" v; j E# o; z- X! ^% N4 A
份量：2人份。tvb now,tvbnow,bttvb- |. s+ s" C( M7 Q6 K
公仔箱論壇) h& q8 H: q K, u; f6 e
熱量： 403.4大卡。
6 }' ]- c4 m$ x8 \- K4 Y* U N1 K, w' A5 r, v$ F
營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
; k2 }( X s8 L" J" l; N; N9 u$ ?& T. ]
材料：蘋果300克。公仔箱論壇* k- \3 g( \4 w/ Q; W$ g& e
5.39.217.77:88984 o. i" T7 m* Z" h+ ?' c- B- S" Y8 G0 U
調味料：冰糖75克。
6 }% l5 G$ L+ i& K9 Y' T2 }( D5.39.217.77:8898
0 s3 \5 u" _8 u5 n5.39.217.77:8898作法：# d( S4 D5 `8 n3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ I% x7 S7 t6 ^7 B4 v6 E0 G
1 將蘋果洗淨，擦乾。! j/ i+ I3 F$ \3 H
5.39.217.77:8898; G$ k9 O4 g5 c# K+ H
2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
: \' Q0 P4 {8 A% l s' r9 o% Z5.39.217.77:8898
) A; ]$ C& O# \0 Y* x3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
5 }# Y/ V2 W# x; l, btvb now,tvbnow,bttvb
% N) X; J5 i/ T- m- L" ]tvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
| 
