你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。8 L( \/ m3 `$ ?4 B$ t) ?# C
9 r+ D9 j+ S$ @8 S0 E7 F+ m公仔箱論壇有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。tvb now,tvbnow,bttvb* a9 `) j! g# r" k4 f: H: V
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不+ D0 ^( C2 o. c3 e2 j5 Q
( S6 D6 T+ H5 J# R2 y4 _: V, e i降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。4 T2 i7 D7 g8 u1 }2 u
" M4 ?) r: [3 Z# B+ Y8 rtvb now,tvbnow,bttvb2種須多吃的食物
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+ d! v6 r6 v/ U+ e$ Y/ r1 x公仔箱論壇1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。- A" S% s; T5 }$ m) G9 |
, N7 k# m! n* l# ^% t7 U公仔箱論壇3種少吃的食物5.39.217.77:8898, c( `3 v4 O% Z* R k, `
% o% r& C( c& i; H+ g/ S1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。5.39.217.77:8898" P1 i2 ]) Y, M7 Q5 `
% V' D" I4 @' C9 c& I5 b' ltvb now,tvbnow,bttvb2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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4 u% `5 t1 K( V* D$ {+ [吃蘋果戰勝膽固醇公仔箱論壇% E4 [& D; [2 |1 v- ~% _. g/ w
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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吃蘋果注意事項： y% T' t) x0 H" I* X* |' r
7 G3 k9 D8 l2 m5.39.217.77:88981 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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% E+ j) I* }6 `( [) A. ]0 j公仔箱論壇2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。7 P. z; u/ u" V- f, h' p8 j
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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【香甜蘋果汁】：
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3 F+ N. E+ m% g( X效果：降壓消脂＋促進消化。5.39.217.77:88988 J4 N$ b4 h) D) w, V& x# k L' U
2 W+ ~" f1 y: e份量：2人份。公仔箱論壇# y r3 p& d, p6 ^" Q
9 d: x$ S1 r3 ~熱量： 403.4大卡。
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2 G- R% k; B0 `( Z, r M- a# z, b( A. [. b5.39.217.77:8898營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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2 U# w. a6 ]1 ~% |# Itvb now,tvbnow,bttvb材料：蘋果300克。
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調味料：冰糖75克。
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作法：公仔箱論壇& c- I) W0 m, o. I5 N
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。公仔箱論壇. {1 |8 J# O- ~/ I1 i6 R
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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