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/ y$ ~: h+ {; ^( m S材料; k% a* C2 y) w3 ^$ X
鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量5.39.217.77:8898- r4 {1 d# h: d! ~; e, j4 x
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1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 K o3 K Y3 v; V1 |0 }! R
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。
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, r) x/ P4 h, f1 n3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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; T/ Q3 c' x* x+ l/ K1 G' _/ A5.39.217.77:88985.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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