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材料tvb now,tvbnow,bttvb% p% \2 k0 ~# U) `' ]" f: `' j# K; R3 V" f
鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量3 d. P$ l' y, @! D+ q# d" j5 ?1 J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ h. v* I5 z! @6 @: \8 R
1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 N% A2 y% M! s/ C" P; o
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。0 `# U6 g' q+ E, h; O1 B$ I% F x
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3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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7 j; w: m+ V: L; R5 c: e公仔箱論壇4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。) J5 M0 V* p3 I' `' T; V& v
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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