[中式食譜] 雙冬煮白菜膽

咖啡愛奶茶

1 e1 D* f9 [6 F7 a3 o公仔箱論壇圖：冬菇降血脂益胃氣，配合冬筍清熱消痰、利尿減肥的功效，是「減肥」妙品
. z  J/ Q6 V2 \( w5 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：矮腳白菜半斤，冬筍一條，花菇六隻，薑一小塊。 6 U1 P4 f9 N4 O4 q3 p
製法：冬筍剝殼，出水，切去老頭，切片。
$ ~8 k! k% [; v# T5 k0 B5.39.217.77:8898花菇浸透，去蒂，連水蒸十五分鐘。
. H% W& V/ q, f: B7 `公仔箱論壇燒鑊下油一湯匙，投下拍裂薑塊，及白菜膽爆炒兩分鐘，加花菇（連水）及筍片，再加清水一飯碗，中小火煮透，大火收乾至僅餘少許汁，下鹽一茶匙，灑紹酒便可上碟。純粹菜根香真滋味還勝一般酒家「上湯」煮的俗物。