[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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0 V  E; b8 G7 z5 E5.39.217.77:8898　　做法：
4 \; d  X: q  G2 i' }7 `/ A5.39.217.77:8898　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 r% T1 K. }4 I: Q& }: p
　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；公仔箱論壇: H- e& T/ r0 |
　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；' T+ S: }6 z! j/ c
　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。5.39.217.77:8898& u  b0 _. ?3 I( {4 A9 j4 z$ X
　　功效
" ~& p! m/ U" H: H0 D7 n7 a　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。公仔箱論壇; \. D+ z, U. q% J6 q- g" F0 e& A
　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
4 n! z  F* Q$ j公仔箱論壇0 q' u' W% b& a6 h  ]- q: V- m
　　●靓汤心水% w* j. @0 Z; q! l+ X
　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。公仔箱論壇6 J' ]+ \0 o5 u+ D8 U4 Y% d/ t1 t
　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
0 |% [% H8 ]/ ]1 F; P4 S公仔箱論壇　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
* y! H; m$ Z% p0 S" y. @公仔箱論壇　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。

carlosp

好东西。为什么感冒期间不能吃呢？