4 d6 w( y1 v `3 D! m" x# ?
5 Q; p, \9 e. t睇 見 「 $1,099 大 玩 」 廣 告 ， 確 實 燃 起 飛 去 台 灣 玩 的 衝 動 ， 遊 台 一 定 要 掃 街 ，  線 、 大 雞 扒 、 刨 冰 、 還 有 過 百 港 元 一 碗 的 牛 肉 ！ 奈 何 經 濟 不 景 ， 慳 得 一 蚊 得 一 蚊 ； 恨 食 台 灣 美 食 ？ 去 元 朗 原 來 都 滿 足 到 滿 口 「 台 味 」 ， 筆 者 便 咬  大 雞 扒 嚷 要 乘 捷 運 ， 才 省 起 這 是 輕 鐵 ！ 5.39.217.77:8898+ @6 K! p. x4 ?. U, X4 e
8 C: o9 `( a+ m3 R4 W$ T9 `; r
. q+ e( N) Q( l1 U8 ]公仔箱論壇7 Z3 }; W$ z/ K ^1 f( P% s7 i) C1 v
日 賣 300 塊 ！ 香 脆 大 雞 扒3 k& G9 H* g4 d& \
在台 灣 夜 市 總 會 見 到 賣 大 雞 扒 的 店 舖 排 長 龍 ， 當 地 人 更 強 調 若 無 食 過 大 雞 扒 就 不 算 到過 台 灣 ， 可 見 它 的 代 表 性 。 三 年 多 前 ， 陳 先 生 希 望 將 雞 扒 引 入 香 港 ， 輾 轉 得 到 大 雞扒 的 製 法 ， 現 在 才 可 以 在 港 食 到 這 種 台 灣 美 味 。 做 法 一 樣 ， 但 選 材 更 講 究 ， 用 了 雞味 更 濃 的 巴 西 雞 ， 炸 的 食 油 是 大 豆 油 、 油 溫 會 控 制 在 150-180 ℃ ， 務 求 不 會 有 反 式脂 肪 ， 食 得 健 康  。 香 脆 的 雞 扒 ， 還 可 配 合 由 多 種 香 料 特 製 辣 粉 ， 食 落 有 麻 辣 的 感 覺 ， 雞 扒 肉 香 濃 。 公仔箱論壇( Y: V, U/ k# r# d
3 o3 J$ M4 k b3 `# T: P: k公仔箱論壇. G/ _5 W. m9 s
 , J- a. p. E. _2 n! K1 y, ^
" O+ K6 C/ \1 P, E* S7 U: Otvb now,tvbnow,bttvb大 雞 大 超 級 雞 扒 $17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! u. I3 p' O( O* h+ Q
8 吋 長 臉 咁 大 的 雞 扒 切 成 塊 ， 外 脆 內 滑 ， 脆 漿 剛 剛 好 不 會 過 厚 ， 加 上 少 少 辣 粉 ， 更 為 惹 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v$ t( v, y, g+ ~3 @
7 e! J) w O3 z$ k! P. R- Z
公仔箱論壇! O# u" ?) J* v: s) z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n1 R: O+ y! W) f5 |' X( y
公仔箱論壇4 R: E2 b1 b. o+ @5 \3 j" R7 P5 t
BB 雞 $17 （ 7-8 件 ）公仔箱論壇' ?5 {( |' Y# ]
用 上 雞 槌 肉 ， 雞 件 一 口 一 件 大 小 ， 感 覺 更 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 肉 汁 豐 富 ， 是 店 舖 另 一 人 氣 item 。 4 E r M* L7 X. \: D8 x* L3 l' Z
K" ]" Z" K9 {. \% P
5 B' s) N. c0 Z/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 S! j1 y, m* T
- y3 Z4 @; D- ^5 ~1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `# m4 d% d& P9 d! k% h O0 i大 雞 大 超 級 雞 排 （ 8332 0863 ） - z6 C6 t0 h; v. q
元 朗 輕 鐵 總 站 （ 西 鐵 轉 乘 站 ） 地 下 S24 店
5 X' d8 O7 d" B. k* c■ 易 生 手 握 秘 方 ， 難 怪 可 煮 出 真 正 台 式 味 道 。 公仔箱論壇% ?1 m2 P: X% e2 Q
& E0 ]' m' b0 U9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 P1 O0 ]2 r( _( j- L, I4 l& o5 v
5.39.217.77:88986 r( Q( S7 e$ e* g3 D
日 賣 600 碗 ！ 正 宗 牛 肉
* `) h! S5 B* I5 K5.39.217.77:8898甫 入 店 ， 就 聽 到 「 費 玉 清 式 」 的 台 灣 流 行 曲 ， 一 陣 濃 厚 台 味 ， 再 嚐 一 口 這  的 招 牌 牛 肉 ， 便 明 白 何 謂 正 宗 ！ 切 成 長 條 狀 的 紅 燒 牛 肉 腍 身 不 黐 牙 ， 是 燜 煮 的 最 高 境 界 ； 火 候掌 握 得 好 之 外 ， 選 用 金 錢 腱 更 是 重 點 ， 肥 、 筋 、 肉 層 層 分 佈 ， 牛 肉 入 口 即 化 。 老 闆易 先 生 指 ， 無 人 會 用 貴 價 的 金 錢 腱 來 紅 燒 ， 「 就 係 我 咁  ！ 」 老 闆 一 點 都 不 ， 正 因 他 對 出 品 的 執 ， 便 做 出 日 賣 600 碗 的 超 人 氣 佳 績 。 易 生 堅 持 從 湯 、 到 肉 都 由 自 己 處 理 ， 湯 選 用 新 鮮 牛 骨 和 牛 肉 明 火 熬 足 16 小 時 ， 還 要 焗 至 第 三 日 才 用 ， 牛 味 濃 郁 ； 條 煙 韌 有 咬 口 ， 「 要 用 高 筋 粉 先 可 做 出 這 效 果 ， 我 叫 製 廠 唔 可 以 賣 畀 第 二 家 ， 是 我 研 究 出 來 嘛 ！ 」 5.39.217.77:88984 ]1 X( y6 a" l; t
- T6 ^3 ^9 v7 E; U8 l
; [+ P0 y- G+ Y5 K8 D3 R9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 x$ g$ ~) K" C5 {2 V5.39.217.77:8898
8 q& w# |4 y; t% w6 Z$ J8 |tvb now,tvbnow,bttvb紅 燒 牛 肉 $29
+ l: Y6 Z* n* itvb now,tvbnow,bttvb正 宗 台 式 味 道 ， 肉 腍 、 湯 濃 、 彈 牙 。 肉 切 成 長 條 狀 ， 有 咬 口 肉 汁 又 多 。
, O3 P9 y% Q5 g' Y2 j/ h4 n6 y5.39.217.77:8898
) }6 Y& \% p( X$ z* E& K5.39.217.77:8898破 謎 團 ！ 酒 後 得 秘 方
! k8 x) W( B0 g. b1 ]公仔箱論壇易 老 闆 本 是 香 港 人 ， 到 台 灣 住 了 廿 多 年 ， 當 過 兵 ， 亦 做 過 生 意 ， 更 在 西 華 飯 店 當 過 廚 師 ， 吃 了 台 灣 的 牛 肉 後 ， 不 斷 研 究 做 法 ， 但 始 終 煮 不 出 台 味 ， 「 做 得 廚 ， 大 概 都 知 點 煮 ， 但 總 覺 欠 缺 了 甚 麼 。 」 偏 偏 台 灣 人 對 牛 肉 秘 方 很 口 密 ， 「 他 們 不 肯 說 ， 幸 好 有 位 朋 友 是 做 牛 肉 ， 有 次 找 他 喝 酒 談 天 ， 飲 大 兩 杯 就 漏 口 風 了 ， 哈 ！ 」 回 流 香 港 ， 發 現 本 地 竟 沒 有 一 家 牛 肉 做 得 正 宗 ， 「 我 食 過 好 多 家 都 不 是 台 灣 味 道 ， 便 決 定 開 店 賣 正 宗 台 灣 牛 肉 。 」 因 為 有 正 宗 台 灣 秘 方 在 手 嘛 ！
1 s0 A% T s3 s. ^tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 k# f# c1 D. y* K3 ~
$ w( `, X# J3 m8 |
! S1 S. G% y# B2 w' ?) @
" u; f5 n8 x5 b. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過 橋 餃 子 $21TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C5 e# a9 F5 ~
餡 料 是 台 灣 大 白 菜 加 豬 肉 ， 皮 不 厚 、 肉 汁 多 ， 老 闆 指 台 灣 食 餃 子 是 不 放 湯 的 。
9 y7 X% \9 Y- X& d0 f5.39.217.77:8898
) e9 d* R; ]/ [8 ztvb now,tvbnow,bttvb肉 鬆 皮 蛋 豆 腐 $26
9 l, E( _8 s* z2 i m4 {5.39.217.77:8898淡 口 的 台 灣 豆 腐 地 道 小 食 ， 質 地 比 香 港 的 實 。 配 濃 味 肉 鬆 、 皮 蛋 ， 蘸 些 台 灣 甜 味 醬 油 膏 ， 一 流 ！
/ R6 N; C5 j4 ?* ltvb now,tvbnow,bttvb
5 ?) z2 X3 J4 u% S8 E9 Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( Y, a% v g2 w. [
! ^& O6 P1 Q6 c2 f$ S$ f$ s) U
 tvb now,tvbnow,bttvb) i% I# [6 x i/ ~8 z
% I! n7 o$ x4 s" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R4 S) ], I& O5 {" K' ?5.39.217.77:8898
2 O e5 x4 J1 b. F+ \) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~7 d2 A6 ^8 [+ P/ R( z士 林 台 灣 麵 （ 元 朗 ） 公仔箱論壇& e4 @' m6 r, b
3 z# H4 h; {$ H
■ 這 台 專 用 刨 冰 機 ， 是 王 小 姐 從 台 灣 買 回 來 。 公仔箱論壇! c' S( h7 e0 [% ^2 ^
 公仔箱論壇& F* T" H I8 j) c5 e
4 u0 h0 L" v+ g9 O9 u3 C+ _
日 賣 500 碗 ！ 過 癮 煉 奶 刨 冰tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 Z' L, ^8 ~ u: E. |
台 灣 人 愛 食 刨 冰 ， 從 各 夜 市 刨 冰 店 數 目 之 多 便 可 知 。 香 港 刨 冰 跟 台 灣 的 不 同 ， 前 者 碎 碎 、 一 粒 粒 ， 後 者 將 冰 刨 至 薄 薄 一 片 ， 層 層  起 成 山 形 ， 入 口 軟 綿 綿 ， 不 知 者 會 以 為 是 雪 糕 。 這 樣 過 癮 的 美 味 ， 香 港 人 怎 會 不 把它 搬 過 來 ， 「 綿 綿 冰 」 賣 的 正 是 台 式 刨 冰 ， 老 闆 王 小 姐 兩 年 多 前 到 台 灣 旅 行 住 了 1個 月 ， 更 在 刨 冰 店 學 會 整 刨 冰 。 店 所 賣 的 果 汁 冰 塊 ， 都 是 王 小 姐 親 自 炮 製 ， 有 煉 奶 、 朱 古 力 、 芒 果 和 草 莓 等 7 種 口 味， 配 料 比 台 灣 還 要 多 ， 有 33 種 ！ 而 最 受 歡 迎 的 配 料 有 紅 豆 、 芋 頭 、 乳 酪 魔 豆 、 海藻 珠 及 三 色 Q 果 ， 跟 刨 冰 一 同 放 入 口 ， 食 得 更 過 癮 好 味 。
( {1 b2 V+ G4 I8 i" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j# e: }. ~; ^% B9 y" ltvb now,tvbnow,bttvb
' a$ ~2 S9 ?$ L) ~. W* }, w& {6 J3 c5.39.217.77:8898
9 l# L2 u& Q" s1 `) Z8 |煉 奶 刨 冰 （ 配 草 莓 果 醬 ） $28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a; d$ e5 w, n# b' V. r
每 款 刨 冰 都 配 上 果 醬 及 3 種 配 料 。 配 料 有 33 種 ， 客 人 可 自 己 揀 。 每 加 $3 仲 可 多 加 1 種 配 料 。5 E2 B. w( J9 a$ ~. j) z8 c
4 x, Z9 {$ d @% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( P" [. n+ n6 s7 n
5 R$ ^5 O) J7 Z/ U
哈 蜜 瓜 刨 冰 $285.39.217.77:8898" c% n r1 r* U- ~# q
哈 蜜 瓜 為 甚 麼 是 綠 色 ， 而 非 黃 色 ? 原 來 台 灣 人 都 叫 蜜 瓜 作 哈 蜜 瓜 。
, @* t: M$ @! I# F9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 F2 ?' a& n3 u1 }6 _; ?
 5.39.217.77:88989 b0 d" r) e j3 f8 R( ^$ P
公仔箱論壇 `: b; r3 ?$ U& h
綿 綿 冰 （ 元 朗 ）
( }5 ]3 g2 N1 ]9 G; l公仔箱論壇 |
發表於 2009-2-21 07:31 AM
| 