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材料% ?+ |$ k3 ~3 h3 t' X' B; t0 W' S
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯5.39.217.77:88986 w" H2 S) L7 h/ x
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1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z# q1 N1 g: z
% M& i# U3 P) C6 t$ @7 D: ~: a3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 J# h) r1 S! H- B5 `- p
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。tvb now,tvbnow,bttvb6 p7 J5 g b9 t$ Q
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木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 5.39.217.77:8898- A; v# P/ f- v+ \; b3 b: E
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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