[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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$ C; ~- t$ e% i公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898* n: _3 r* M/ d9 O: P7 _& ]0 c
牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量1 I& I# b5 k( l; |+ c

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1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。5.39.217.77:8898) P- F3 S" T) L3 F9 Q

2 h! n# U( O, m2 I5.39.217.77:88982.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。
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2 _' m* Y" o$ j* M. `3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。
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忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。