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材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.公仔箱論壇+ a) z$ Q' x9 g. [
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做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.6 m" l! a, v7 s- {6 s
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2.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.! P8 S* g# v9 R7 p) m9 F
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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" l- J9 w% X$ S7 }- W8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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; }$ Z% \; ]2 T0 l/ y, ltvb now,tvbnow,bttvb7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.9 ^6 `3 Q- M" C) J
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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# K/ G- D# _. [% K$ y/ R" M公仔箱論壇9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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