[中式食譜] 咕咾豆腐

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材料：* r+ N8 U. |% r* |  o$ ~! b
豆腐400克、菠萝100克、
4 ~: I$ X8 T7 K9 F6 Z  ^) w$ M) e5.39.217.77:8898干淀粉30克、葱段、姜片、  A2 N. |3 n' I2 C
蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、公仔箱論壇5 f, A) }5 @! t4 u
白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。
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  v6 p- a5 Y* }) x9 z/ a0 a- N公仔箱論壇5.39.217.77:8898- m/ U$ E$ }2 A$ d, ?, M
做法：" b: _; ]1 C) G, l  {# ^
1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。5.39.217.77:8898" r+ {& e% G( T) H% v! \) S
2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。
/ G4 e8 X" S4 T% ^公仔箱論壇3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块
) s3 y+ ?; W/ G/ ^tvb now,tvbnow,bttvb   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。