[中式食譜] 咕咾豆腐

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豆腐400克、菠萝100克、tvb now,tvbnow,bttvb4 a  {* P+ M; S; s6 v+ \0 m
干淀粉30克、葱段、姜片、
8 }  M, i, E5 a, F/ _$ j5.39.217.77:8898蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、
  X9 X& Z3 n0 _" n: w# |白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。
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做法：
0 P* c3 {4 Y4 N: W3 N/ itvb now,tvbnow,bttvb1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。; `/ ]1 |7 K. D# Z- O
2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。
# D" j7 m1 d! A3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块& o( E$ ~* h4 V' v* @
   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。