鬼馬牛肉餅

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材料
0 i8 R$ A' @# C% G5.39.217.77:8898油炸鬼1/2條
+ w( e; e5 a5 X7 Q' {: |5.39.217.77:8898免治牛肉5⒂0 \2 G3 R- w% m. M! g+ f  u; w
陳皮碎1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h3 x6 Y( ^6 M5 t5 k
馬蹄碎粒1湯匙
& u: H* j$ s' B2 u: s2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭菜碎粒1茶匙
" t9 Y0 B* y. V& R. `芫荽碎1茶匙
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製法
6 v/ E5 j' e/ F$ ?, L5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 F7 K" K" P9 I+ c! y/ F
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
, s2 X$ @, i/ k, E0 K" j. }tvb now,tvbnow,bttvb3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
2 N) u: |9 Q: w/ n8 R/ G4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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7 d$ ^% K& B% y/ j, @% b( [8 @) a$ I調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q9 M9 ^( r0 [9 `5 a- o
幼鹽1/4茶匙8 |3 o( P% y" a( j/ Q
清水3湯匙1 u6 b* Z% K! ^) b' h) A2 O
生抽1茶匙
! g0 ?' J( E: ~! R; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉2茶匙
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備註
& |( G  ?; m+ w5 a, W. U" j: @tvb now,tvbnow,bttvb小貼士﹕
5 n- w% p# z& _1 y: Y- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
, E$ T) a3 ]4 `- s5.39.217.77:88982. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。