材料tvb now,tvbnow,bttvb0 M0 L3 U1 k* t. i9 I* ]+ g6 Q7 C1 r
油炸鬼1/2條5.39.217.77:88980 m6 @ m! n H, v9 i
免治牛肉5⒂
2 { v: _5 j. ?0 i7 Y+ W" v( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮碎1/4茶匙
6 f* @' L8 Z$ I- @tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄碎粒1湯匙5.39.217.77:88989 x9 \5 E/ k6 d7 }- l
頭菜碎粒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- M$ H- x6 q3 e
芫荽碎1茶匙
" c* F9 \: @% a5 s2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t2 _ X, V$ l* ?: I; E
1 Z( H/ n( e" h3 s/ b9 j+ |製法
& T; S/ _( t* t8 n3 o" ~0 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。公仔箱論壇 S9 O) v, g" L8 [$ H
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ [" S( {3 x& @0 p* v f( m. x+ r7 }& x
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
; Y: r9 M Q+ |7 B) Z2 W/ Z) D公仔箱論壇4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。5.39.217.77:8898% x7 \8 a, ~2 I) [- b& C6 |
公仔箱論壇5 z1 a( N- b9 H1 v* F& z0 s
調味公仔箱論壇: E' |$ M. O1 Z% @9 f! E7 [
幼鹽1/4茶匙
$ q. L0 G. c" H; n' n) Y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w2 b" [; p( i" _2 k0 f9 h% s* w
生抽1茶匙3 L. V5 N" ~. o
生粉2茶匙" K: F! L6 Y! R5 B6 N7 j+ h6 s5 I
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備註
$ t5 N% ~" R* S7 f, c/ X$ `0 u小貼士﹕9 ?: q. D: p( M a \0 C8 B) ]6 n( `
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。5.39.217.77:8898) ^! F# r: A1 ~1 I
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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