 3 O+ I8 x9 \% f, r, x
雜錦紫菜卷 $150：有齊最普通的傳統kimbap（紫菜包飯）、包入沙律菜的、加入麻油和芝麻等的小飯糰，和帶微辣的牛油果辣飯卷，置於下午茶架，更顯高貴。
2 {; h) P: g; s9 K5.39.217.77:8898 - b, m+ E* L+ d+ D
沒有令人五官感受刺激的部隊鍋、芝士系食品，新開的韓國餐廳DAMUN，就像是近年韓菜的一股清泉，當中不少菜式屬本地罕見，不單靠吸睛的造型譁眾取寵，而是靠精細的手工與地道的味道留住大家的口胃。
; k0 [/ h* R3 A4 P" G* ~0 J8 D1 s+ H公仔箱論壇
! [9 n: U/ ]6 [+ S8 qtvb now,tvbnow,bttvb韓籍老闆金先生幾年前在首爾開設了DAMUN，三年前他來到香港成家立室，眼見本地的韓國餐廳很多都一式一樣，做不到家鄉的味道，心癢癢之下決定引入老家品牌。金先生說：「希望這店的性格可以突出一點，讓香港人也可以品嘗到韓國菜精緻的一面。」餐廳走中高檔路綫，裝潢簡約而優雅，不時播K-pop卻又擺放着韓國藝術品，甚有格調。5.39.217.77:8898. z) ~" n+ W% T, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z* @/ B/ _, X7 s& R9 C8 ~& k: |9 ~
心機製作
" i" n9 v# E% s5 ?" V4 S' ~DAMUN那本絹布面的餐牌猶如高級日本餐廳的，所供應的菜式選擇多元化，由街頭小食如韓式煎餅、kimbap，餐廳多見的醬油海鮮、炸雞，以至從前宮廷才可吃到的菜式如宮廷雜錦鍋、九折坂等都有，種類近百款。像是宮廷雜錦鍋，金先生特地搜羅當地手製的鍋具盛載，內裏有十多款材料，肉丸是人手剁製、煎餅精緻、牛肉湯底自家熬，啖啖是心機。金先生也愛在菜式上加入自己創意，如街頭風味的原隻燒魷魚，他卻先把魷魚煎好，再釀入蔬菜及粉絲蘸蛋煎香，令味道更豐富。此外，還有好些港人較少吃到的菜式，如綠豆果配牛肉雜菜、醬生蠔、烤牛肉薯仔芝士奄列等菜式，水準不錯，來這裏吃飯不愁沒有新鮮感。
3 O; W+ W; j' x, ~6 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# X1 Z6 _! F6 d, R' j) v( F
DAMUN Korean Cuisine7 R6 f) ~& X* W6 B& \, _" X9 e/ p6 n
地址：銅鑼灣駱克道京都廣場
& N, |" [/ n; ]) Qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100（午市）、$350（晚市）
& ?; F/ x1 x- P6 ^1 N6 |$ o+ dtvb now,tvbnow,bttvb1 K/ v* {' V2 b/ c' v$ J/ \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [& D: \1 `3 O' Y
宮廷雜錦鍋 $480：小巧的金色鍋由人手製作兼自韓國運來，鍋內有鮑魚絲、牛肉、豬肉丸、煎蛋、翠肉瓜、白蘿蔔等十多款材料，非常豐富。牛肉湯熬至濃味卻清澈，邊滾邊吃，非常入味。
+ [3 x3 z8 v9 Q! b9 Z1 Q/ P
8 N0 E" n- a# } D9 Z
( [2 l; c' C: @$ r. h2 V3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻魷魚筒煎餡餅 $148：原隻魷魚在鐵板煎香後再釀入粉絲、肉碎及大量蔬菜，再沾蛋漿逐片煎香，粉絲索盡魷魚鮮味，又香又飽肚。
3 a, v" k) L1 g* C9 V5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ V6 U$ G. ?$ l( ]+ I) o2 t3 W( M
 # S4 g- W, M- ]$ ~$ z
醬油海鮮雜燴 $690：有齊醬油鮑魚、蟹及蝦，海鮮全自當地直送，鮑魚來自莞島市，蝦及蟹則來自泰安市，送抵香港後再以韓國醬油、梨、薑、糖等醃三日，海鮮吸盡醬油的甜香，鮮味澎湃。
- l+ f/ ^) W6 r' M, ]8 W; X! N公仔箱論壇
+ H( c' r" v. s1 u" K! x5.39.217.77:8898 ; X2 F+ |4 M) X( b
幾近全黑的設計和吧枱，像日本料理。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O# b* z% C0 n- F8 E+ O- n# K5 v
|
發表於 2015-12-23 04:06 AM
| 