知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。. W2 [% r! h8 t) ?1 q# s
+ u7 A$ O' w8 S, [一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 5.39.217.77:88982 b( n- S, p$ o9 a. b
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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! r x0 q G/ [+ L, t' g2 e* ~叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。
5 Z1 J) }- w+ T# t' x4 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H6 ~$ R/ h. [- I- H* g/ I3 A
用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！ e: M) d: g- j, ^" R8 O) h% x. y1 p A
: h+ z0 k/ R D. w# c/ f: \5 q相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。
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4 S6 S: d- P0 e0 [: F- ~! N水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。+ x$ d; d9 d8 @/ S5 r9 u
6 v8 @) [, `; }; Stvb now,tvbnow,bttvb包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。
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9 r \/ ], G$ M& P! k {! q我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 2 o5 ^% E8 }' P$ Z, Q* y% Y! k
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最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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: g4 [3 _; R; N9 O6 z% x# O拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。0 {/ A5 r x; ]* F
% d0 [% _# }1 M' M公仔箱論壇聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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