知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。
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4 e* n2 i( I' A) s8 [9 A ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; O# R' ~& b. A1 i; K
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。
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6 o( ^0 Q, I; x$ X5.39.217.77:8898我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。- ]8 m" s% |+ L6 h! i
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。5.39.217.77:88986 x5 i" I) ~; F: z' m& q; g0 u6 U
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7 A7 K* s* }4 m7 N' q+ S+ C公仔箱論壇叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。
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, S# B. Z5 J4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
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# `3 f5 d! u& x8 k7 M0 o4 `& j- }" ]相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。- t" p6 H' U( k- H3 S5 }9 Z! ~
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$ N! R! Z8 f& u% M3 q8 x- ~水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。tvb now,tvbnow,bttvb+ N) u( N* p! Z3 t
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。公仔箱論壇5 J o E' T' G' Y1 ~) U
) ]# F- R3 c6 M+ q( _3 G3 V6 H# o5.39.217.77:8898包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。1 i& T2 H' j3 `/ v1 I
; i; l1 d! ^6 P! G& c我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。
& u1 g8 s( m( u) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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0 R0 E% S5 y; b5.39.217.77:8898拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
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北京老家
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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