材料
3 @2 G: x# E, _肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, K3 I+ t( y0 z: d+ ~" ^9 x3 F
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做法
& Q0 E- h- u4 S+ P+ ~1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。tvb now,tvbnow,bttvb- M& h* O' n' T, V* P+ X
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2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。公仔箱論壇) X( E9 i; e) t
% a) f- s5 W1 p+ D: R3 T5.39.217.77:88983.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。公仔箱論壇& I" w+ B Z5 ]0 }
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$ _& w( H% u8 p+ e: D) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
1 r7 e4 \/ |/ }1 e( m1 u/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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