材料
- p& b4 ?; ~0 _- Y8 `* F肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗公仔箱論壇2 }' T, J: ]' Q q0 D, i( ?
公仔箱論壇# R" t5 S% T* N
7 d8 r+ c$ P, A; \( [. n% L公仔箱論壇做法
8 C, X( U) B; @% P! d1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。2 W, u6 f# w8 v7 J9 A4 ]% |8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( _3 n& D3 C( F
2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。# W2 @: x! j# T
9 Z2 H, @' `/ Q0 J4 j& d& G
3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。
; _* X* B& f, _' b1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D" \4 b" j/ y
* _8 _% o+ H `貼士
) ?( S: b2 ~/ W E3 d6 M9 T8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。& g# I" N) Z6 |% r0 _
|
發表於 2011-7-29 06:14 AM
| 