* d: t d+ b! F& `, B♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
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* x3 F+ t* I: W3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。公仔箱論壇/ F, y- F. q' ^7 k
( l# G: _$ Z- ?0 e& e# Ptvb now,tvbnow,bttvb* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。' M* h& q9 v7 r7 X* w0 Y
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以下是這些研究結果的檢視。
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& O" p. Z; b9 {- R1 {" {tvb now,tvbnow,bttvb【食物趨勢】
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' U6 a3 V, g t- v5 A! z7 J8 G) Wtvb now,tvbnow,bttvb以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜& ~8 S [; \$ U6 _
. Z1 i' |0 C: }* 水果：48％表示他們吃更多水果
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0 H% y7 J4 R$ {3 A% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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2 S& E' w$ S) P8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量公仔箱論壇' K+ [. i, A& s5 x
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。# R3 I8 e, q5 B
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：公仔箱論壇& F6 x; Q! R+ z* i4 v2 K/ A& Q
# r1 G6 L, h1 i8 d8 w% R* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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4 N8 @% i. }, f* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉5.39.217.77:88987 ?6 p! Z5 N& m6 B+ l/ l
- X0 _# Y/ n. f0 ttvb now,tvbnow,bttvb* 豬肉：33％表示吃較少豬肉5.39.217.77:8898# s* U' O- g% r6 P6 j
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物tvb now,tvbnow,bttvb3 |) ~0 X3 z- z4 x
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。5.39.217.77:8898( S/ G6 |& | z: N
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【越來越多人吃得更好】6 s8 }! R7 V. K9 ~1 l
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
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3 N7 \3 U8 l# XADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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% j6 R! p( S, r8 c" `) @ U1 g$ R5.39.217.77:8898以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) i5 S9 s( j, ]2 c+ h) v& x! }
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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+ p8 M, O! G5 R- ^5.39.217.77:8898* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
2 V/ J/ F" ?9 m" N! O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( R5 u1 _0 @( G7 H
* 不要打擾我：19％（2002年是32％）tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 W, P1 B4 [# d
6 }( r% l# t1 H0 r0 _7 |2 i公仔箱論壇Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。3 o% H2 C. I8 K# J0 P5 ^+ R
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【不吃得更好的最大藉口】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 w+ `: }1 t6 j& D8 O! X4 k
6 f, {8 i+ c0 s為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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* 79％表示他們滿意吃的方式。
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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& f7 ?6 X4 D, g! `8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。/ V" b7 X4 i9 h5 w/ W% G) j0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~: t0 m1 g$ X: b1 @$ _' X1 y, o8 L
* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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0 r0 a% z6 a8 r/ W& f+ U$ l公仔箱論壇這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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