早餐，巧妙吃出营养TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 u8 I$ F$ D( c( k- x7 N
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来源：家庭医生
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自《餐桌上的革命》（ 2008 年 5 月上半月版）推出后，读者对《中国居民膳食指南》内容非常感兴趣。5.39.217.77:8898- `( M# q" }' B( i. W
从本期开始，我们开辟专版，教大家实践《指南》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I6 Y8 ~& V! S, K5 y" w- \
; K( T7 S) L' Ptvb now,tvbnow,bttvb 指导专家：苏宜香（中国营养学会副理事长，中山大学公共卫生学院营养系教授） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ W) H. D/ h3 M
* `/ }0 f2 t& G2 G- N3 R' ]' k `tvb now,tvbnow,bttvb 看看你的早餐营养充足吗？（选择你的早餐所含食物） 5.39.217.77:8898 U- [/ ]1 A' C/ c0 `
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①谷类；②动物性食物，包括鸡蛋；③奶及奶制品；④蔬菜水果。 评定： tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ e, f4 c8 v T3 V
A. 若四类全包括在内，恭喜，你的早餐营养充足； . N8 H' G0 _" B
B. 若只包括其中的三类，还好，你的早餐营养较充足； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M q% k# N. ~) C
C. 若只包括其中两类或以下，抱歉，你的早餐营养不足。
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早餐营养，不可替代
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$ C& i) Z* _2 \+ ^& atvb now,tvbnow,bttvb 早餐也是正餐之一，但很多人却没有把它如此看待。实际上，早餐的“任务”更艰巨。所谓一天之计在于晨，# ]: S) }, `! u* @
早上的工作是一天工作的重中之重。无论工作或学习，上午的劳动量和程度都比下午高。因此，早餐一定不能少
7 ^3 ^5 w' g; r, A1 a# ]，而且早餐的能量和营养摄入量要占到全天的 25%~30% 。
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3 {/ R. d$ U" o s# R4 M9 O9 H! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不过，早餐吃什么呢？中国人习惯吃谷类，这在早餐上可谓体现得淋漓尽致，粥、粉、面、面包等谷类食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m0 B: g$ p. X3 a; d
，基本上能有其一。然而，这样的早餐营养并不充足，也不均衡。* f! L- Z5 Z6 n7 m1 @6 X$ N \( j. e
3 }4 r$ u. c' T( D2 i+ N5.39.217.77:8898 苏宜香教授曾作过一项研究，让小学生们在一周内分别吃不同营养质量的早餐。一种是比较平淡的早餐，包
& S( Z1 l/ i7 r- A& @6 R* Rtvb now,tvbnow,bttvb括白粥和咸菜，再加一个肉包或馒头；另一种早餐则比较丰富，有牛奶、面包、鸡蛋等。
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5 u4 n B# } f7 f/ n8 t- ~6 o1 J& w 早餐过后，学生们就跟平常一样上课、活动，而苏教授则通过授课老师，在 11 点的时候进行学习能力加减+ z/ }: W$ N* O3 \ ]8 w
，“偷偷”观察学生们的表现。
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' J! I A T& ~4 r `+ d) u# J, p O公仔箱論壇 无论是数学运算能力，作文造句能力，还是体育课跑步练习的持久能力，吃平淡早餐的学生，都不如吃丰富5.39.217.77:8898( q- }# O" ~0 M* n3 _
早餐的学生。更有研究显示，吃平淡早餐可能引起学生的血糖水平降低，从而影响学习能力。
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+ B5 [% W' e2 b! R; A/ u5.39.217.77:8898 因此，早餐要丰富一点。成年人的早餐，谷类要吃 100 克左右，可选择馒头、面包、麦片、粥等，加上一tvb now,tvbnow,bttvb1 ]% S$ N$ h- c$ k9 {; D8 z/ P( g% ]
杯牛奶、一个鸡蛋或大豆制品等含优质蛋白质的食物，同时，再吃 100 克新鲜蔬菜或水果，如半只到一只香蕉
$ p# g% s# ?& d或苹果。儿童和青少年，可在分量上稍微减少一点；如果正处于青春发育期，早餐食物的分量可能要更多。
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. p: T) }% X! G0 N$ D5 ^" ~* B 拆开锦囊看妙计5.39.217.77:88983 z: @* B0 L+ U+ R4 |
3 G6 Y1 T6 b1 n+ y& Itvb now,tvbnow,bttvb 吃丰富的早餐，说的容易做的难，特别是对于那些上班族、上学族而言，多一分睡眠、多一分休息是多么的
; A! e3 r0 }" U4 l3 e$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。渴求，结果，早餐就被“草草了事”。那么，若早餐无法准备充足，怎么办？请看锦囊妙计！
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妙计一：合二为一tvb now,tvbnow,bttvb: H/ D9 d# Y7 U! X$ P, [
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对于上学族，可以考虑把早餐与课间餐合二为一。很多学校的课间餐只有一个面包或炒粉，或一点皮蛋瘦肉
- x& c- B2 N7 U7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥等，这样的营养是不够的。所以，家长可在此基础上，帮孩子另外准备一些牛奶、鸡蛋和水果，让孩子带回学tvb now,tvbnow,bttvb2 v/ z! v; Q1 ~* r- f) k5 s9 i
校吃。 公仔箱論壇: A. w7 E4 L# p( p) m1 S% r
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如此还有一个好处——避开“醒来无食欲”期。像有些孩子，六七点钟就得起来，睡眼惺忪，对早餐的兴趣并不5.39.217.77:8898' k0 C) J2 z( E, P
大，也吃不了多少。若把早餐带回学校吃，经过上学路途的颠簸或早锻炼后，孩子逐渐清醒，饥饿感也来了，此
4 @( }( Q+ K4 c' ~时进食更好。5.39.217.77:88983 H( x) q: L n# ^
7 N4 c! @/ {* P4 \# _) C% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 妙计二： 15 克果仁作加餐
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& i' U' s$ B! o2 [/ Dtvb now,tvbnow,bttvb 对于一些上班族，早餐营养不好，又没有课间餐，怎么办？建议在 9 点至 9 点半左右来个加餐。那吃什么
& F7 G8 [$ b* V& Y9 F7 D$ r呢？我们建议吃点果仁。量并不需要太多， 15 克左右即可，数一下，可能就是 15 颗左右的花生仁或 2 ～ 4 公仔箱論壇0 n- @/ ?! }3 M! S
颗核桃仁。
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' w) N% r, v Q# M6 Q8 I, Q. _tvb now,tvbnow,bttvb 对于爱吃粥的老人，若要增加蛋白质的来源和早餐的能量摄入，可考虑用果仁来代替咸菜送粥。
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当然，这只是其中的一些方法而已，生活中肯定还有其他妙计，因人而异。只不过，大家要记住一点，早餐公仔箱論壇' }$ u& c5 @3 H r% P. B R
至少应包括上述四类食物中的三类。 |
發表於 2008-11-21 06:12 PM
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