健康吃肉有学问TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r2 f+ S/ [! K' D
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3 j! K; O+ U5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 有关吃肉利弊的争论仍然是难分胜负，但现有的许多证据表明了吃肉对某些人来说是不宜的。比如说，老年5.39.217.77:88985 F! o! ]7 w8 q+ c1 z8 }3 i' ~
女性吃肉容易发生骨折；风湿患者更应少吃猪牛羊肉。谁不宜吃肉？ tvb now,tvbnow,bttvb2 R" L& x5 v" ^5 [5 `. ]: h
6 Y9 F% y4 `$ d5.39.217.77:8898 研究表明，吃肉多而吃蔬菜少的老年妇女，和那些吃蔬菜多而吃肉少的妇女相比，髋骨骨折的可能性更大。
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美国临床营养学杂志发表的这份报告说， 65 岁以上妇女吃肉过多，股骨组织会更快丧失。研究员塞尔迈耶
: @4 U: A: N; y( q0 M( ^6 u5.39.217.77:8898指出，饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。她说，动物食品中提供的主要是前体酸，而植公仔箱論壇$ R5 }# G) y& O3 U- M
物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱物之间失去平衡就可能引起酸性物质积累，对骨头起不5.39.217.77:8898# p3 K. i' U5 H4 P6 K4 z
良作用。因此，老年妇女不宜过多吃肉。 , i" e) I3 A. D
2 q/ y( }. [5 F$ }1 x5.39.217.77:8898 德国专家近日建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视“对症进食”，特别是应减少动物脂肪的摄公仔箱論壇* }3 S; k. w( ~5 T* Q) f$ |& Y
入量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ I* }. V% Z8 Y$ o1 ~
# ?3 V+ Q: ]' g5.39.217.77:8898 根据专家建议，鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”以及香肠每
, L) B* J2 x( j7 k6 G7 u周最多吃一到两次。因为，动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重
4 n" `$ A9 ^4 u) U* @. W% gtvb now,tvbnow,bttvb患者病情。低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品。特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q/ `- D& l" v. o5 n8 U% [) H/ j
疼痛感。/ c0 K0 m; [* A/ I6 K9 X
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何时不应吃肉？
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许多人在体育锻炼后或体力劳动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们会选
" U! Q6 a8 v& d/ }7 S6 O! B5.39.217.77:8898吃一些肉食，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体
: c; }# A$ b1 b( z5.39.217.77:8898有不良影响。tvb now,tvbnow,bttvb/ I& v2 F' l( }1 r" l
( O( E* G' R. H( y4 K% Ptvb now,tvbnow,bttvb 人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水公仔箱論壇8 y& T4 i: X; m4 b( h$ ?; T
中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂
4 M' J% ?! _# P; y" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味) I6 n& q& N; J; o$ {, @
的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
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8 b- `+ l2 V9 U- S* s公仔箱論壇 美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人
( S1 h- m" z. u7 q. ~在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过5.39.217.77:8898+ e, Z% Q, p" z1 O* B
程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而公仔箱論壇; F' |' W& w/ _
此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、5.39.217.77:8898& O' v2 ]# g/ S g
柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可
9 J' M& h) \* F! M0 b& p. x5 ]% X7 e公仔箱論壇减少酸在膀胱中形成结石的可能。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ s6 F- @: m( o- W
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所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的
" u% ~1 J7 l6 d基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。5.39.217.77:8898$ R0 v1 n$ X1 ]3 c# d3 d
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如何正确吃肉？
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2 C: e* r5 W% J! p5.39.217.77:8898 美国哈佛大学研究人员用 6 年时间，连续观察 8 万多名女性，发现每天吃畜肉者患肠癌的危险比不吃畜肉
9 C: D% F* S2 ~, T, y: G, o A者要高 2 。 5 倍。而且嗜吃畜肉容易引起脑萎缩，降低智能，诱发痴呆。 公仔箱論壇! ]' b! }$ q& E
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真想不到吃肉还有这么多危险，可又有几个人仅凭“吃草”就长大呢？ 6 \& ]$ B4 `% F1 n& M" n( P) |
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所幸，又有科学家指出，人还是可以从既想满足吃肉的快感，又想保护身体健康的两难选择中找出一条可行
! K; T/ U* A |3 q# c的办法：有选择地吃肉。 |
發表於 2008-11-21 06:05 PM
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