[健康資訊] 食用油不可近高温

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来源：信息时报   
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　　食用油不适宜放在炉灶边。炉灶旁温度较高，油脂长时间受热，就会发生分解变质。油脂分解出
; ~4 \; _+ n4 ?1 j4 t) O( u的亚油酸易与空气中的氧发生化学反应，产生醛、酮和其他有毒物质。人食用这种油，会出现恶心、
6 E5 D/ ~7 e* h* G2 I/ B2 k5.39.217.77:8898呕吐、腹泻等症状。同时，食用油受高温影响，油脂中所含的维生素 A 、维生素 D 、维生素 E 等均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. G, g9 E% ~4 l' g9 A. ?
被氧化，降低了营养成分。因此，食用油最好放在室温较低的地方。