[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：
4 R$ B" y/ A: X  b) e" y0 [/ h2 A5.39.217.77:8898熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
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調味料：4 w: {2 F! D5 ?& u5 K/ U1 c
鹽1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" f* C" ]! }1 O( o' I$ b+ o# p
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做法：4 ?. h2 U8 m" V" X
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散* ?! X8 [, V; x$ [2 P" }2 ?
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開
' t& `/ _% J( e. u5 z1 B9 C1 \3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋