由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, s, n7 j. V; V6 |
4 u- `2 U8 S1 E高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰ d2 k8 W% F- x6 r6 v
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餐前小吃tvb now,tvbnow,bttvb: J A% O* ]: `9 M+ F8 \5 S, [3 r+ z
; Q b/ G& n) ?5 s4 k% E6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
, z1 R' q- {" N公仔箱論壇紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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1 w: j6 D/ T( v# e: Y' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb& t( o. }& N h& {
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H, u" q& o7 b, F
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
4 |6 ]' }4 a, \羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A x, W4 q2 v# O
& B0 k; y* m, `& o5.39.217.77:8898其他餐前小吃包括：
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6 n( r0 ~' p2 ?$ V& v公仔箱論壇頭盤
) j" _! }; ]: {) F5.39.217.77:8898澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
+ ]6 T! K$ p& Y9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvb now,tvbnow,bttvb3 M: C6 Q8 t8 x& C) a9 ~4 v" u
% ?9 C) ]5 f( a( P0 a4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
0 A- }8 f0 M: q( {2 Y% R( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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+ P, o2 b3 Q/ \9 o其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 ^! R+ _% o& q: g* ?
% v; K; H8 v" a9 }2 n主菜5.39.217.77:88989 C: ]# W& w* ]) g5 x
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
) u2 c9 I7 u$ m: O# gtvb now,tvbnow,bttvb以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* K; x6 B# y; X7 O/ ~: x
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁公仔箱論壇8 q' J3 Z$ n3 W( A
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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0 y7 j( C# S. P% e5 ]8 etvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
# E! P4 y, I$ m/ c- Y羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb' m3 b# |' @+ K7 A
公仔箱論壇- |- O3 z) C6 H! S
其他主菜包括：公仔箱論壇/ k$ l A1 N4 y6 C: L0 l$ r$ Y
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣9 g; H4 b7 ]) r3 b9 A- x; i- @% g
日期︰ 1月12日至2月15日/ k0 F; j6 j* W
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
" C: @8 {2 B; p! Etvb now,tvbnow,bttvb地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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