於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！ : }$ E1 L( f8 I* z( S% \
2 [3 q, l& Z" h! O5 }- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！ @' q& Y$ k0 }. R! i5 b
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 i- o" P& U
泰潮烏 $179
. w2 B, W2 R8 ?" U) d$ J/ d( V泰潮烏屬每天限量供應，想吃就記得預訂。
' a4 R8 ?) ^* Y7 B公仔箱論壇
+ ~% q$ E8 K+ Z6 ]+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰青冬蔭功炒飯 $99
; H" s7 K' h! {0 [* w5.39.217.77:8898飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。
( C3 x; D3 H# S9 }3 h4 Q
: Z" l. E$ d/ y& G( `. ?* n. ?6 N3 I9 }* L獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $179
7 W9 P. [% f- ?. G) \7 r3 @5.39.217.77:8898香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。
9 ?4 ?. N! v* e2 h5 Z' E$ ^8 i! r5.39.217.77:8898/ I0 R7 s4 U5 q+ J
魚蓉咖喱米綫 $43公仔箱論壇# N( G9 [% M- {9 P
咖喱香辣惹味，值得推介。: B$ _7 ~* H/ O ?, |! H
tvb now,tvbnow,bttvb6 f6 J: s; n# j. e5 z+ X
- w7 q1 ~# w7 Q: W9 A2 v金滿象正宗泰國菜
6 l- l- l; P7 ^' f9 T# E( z. `公仔箱論壇地址：太子花園街
' K" G; F; W n- N1 e |
發表於 2015-1-6 01:44 PM
| 