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% [+ C; S0 u9 Q9 V1 Z5.39.217.77:8898之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!/ N8 n. y1 x4 ]& u8 @3 A1 p
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M7 _& P" G/ A
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 2 h; B* K' G# U! u3 c( v3 m
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材料：
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- f$ f. e* [ o0 y大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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調味：5.39.217.77:8898! A6 ]; p. c1 a0 N$ }
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蒜蓉 1湯匙
# ~6 W7 `: d: y! ?, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 2湯匙
, }5 j, n4 e# N' |香芹碎(Parsley) 少許
" Z! C' [& Z' m" Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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! R1 W8 _$ i) i+ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ O0 I1 t, g h, Z9 H1 y4 i
' \" ]5 J4 `3 F+ B! n; }" Q公仔箱論壇3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：5.39.217.77:8898# d0 o: {# _! U" L
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
- z( A" N& a8 i) y6 x, i2）大蝦平放或直放焗盤均可0 L2 h! p+ x! f
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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