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' B- g$ L- e" B- c之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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, K0 t3 o1 `8 Y$ |) e1 {5.39.217.77:8898真的十分大 tvb now,tvbnow,bttvb P: h4 s m4 w& [6 x
0 z% @) o. b) t& q/ X' E* q: i6 m3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (手看上去好胖喔～） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 [8 K A2 N% a+ z/ t4 ~
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 8 j- F8 X2 Z D4 U' d
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& ], a9 Q k, k7 Y' i大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T! J. c4 T, x
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調味：
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蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T% g$ W4 g+ a5 O- m; o
牛油 2湯匙* T* i8 U' C. s$ \( m" C
香芹碎(Parsley) 少許
! l2 d, k3 p& ~. W F# b" Z& H鹽、胡椒 少許公仔箱論壇& I) O3 Z( B# U2 R0 N, Y- E
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製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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$ G5 ^2 ~0 P7 y" H2 x( \6 N' h5.39.217.77:88982） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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& `) J; P+ v. \+ k2 n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ x& Z' k8 w: h1 F+ L
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9 l# A! J) @7 F* i! I& H, P公仔箱論壇3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
' Q; r# ^; F. |# F1 \5 E5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% B( f* \; N( H3 O
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0 Y+ F' T0 b" T1 g) h' |/ v小貼士：公仔箱論壇6 r- u. F! x8 W" ]- j; B5 u3 ~
/ v8 [6 @+ L' n" J5 C, c- [" A4 H5.39.217.77:88981）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
, [. L' F) m9 q/ }2）大蝦平放或直放焗盤均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 d1 E: m1 I& B, i3 v& O
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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