材料7 U' J' P' v- V: i9 k/ W
豆腐1件
. a) F( m5 u! G! h公仔箱論壇雞湯200毫升8 i' t, L2 _: ^ E
日式豉油2 1/2茶匙
L/ N1 y" {" _* a9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/4茶匙5.39.217.77:8898: ~5 `" k' T: z! v" z
鹽小量
; P Q. y- x0 K- B8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉小量
. e9 f1 o' ]3 |9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁3隻
( y8 ?$ j" E" [9 `1 D4 _& _5.39.217.77:8898麻油適量
* O0 W8 {4 G. Q* K; F4 m& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜適量
. c+ n( r% p9 q" C葱絲適量# S( G8 _/ p! C! ^5 r3 X8 c
芝麻適量
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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3 [! |7 \) l$ _5 a0 {# \/ Y( f公仔箱論壇2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。4 e8 T! [# S8 U% V" w! N
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
% k# V' y. n" W1 N; [& [6 }% A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @1 }/ c: k. p% [2 y9 |+ d+ w
Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。公仔箱論壇- E X1 E' l1 E1 }5 G! V$ R
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 u$ P& l: H6 e
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。- ?, R D9 P% y1 M3 Q7 t1 `
$ T. c4 g2 X/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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$ V( a* q+ p8 O% x! Q* Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。5.39.217.77:8898, x6 `/ Q+ l1 p/ [# }# C1 w% X
; U1 y5 n, E3 z: v+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。5.39.217.77:8898! Y" x& t' i' q1 J3 A
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。$ a: V" I. L& Z- A8 u
7 p* \, ]7 R/ B. u1 a- v公仔箱論壇Checklist1. 檸檬可換成青檸。
. v- R( x. U* ~# s- J/ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& v& F, T/ ]/ k% U
2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。5.39.217.77:88988 |5 b: ]2 M$ ?1 X0 F
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。公仔箱論壇1 C( M* e+ @) K0 n. d0 l
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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