材料
1 T% {5 x% I8 x$ y2 h- k公仔箱論壇豆腐1件" P6 |* N# N2 E! g6 m: D
雞湯200毫升
: |, X1 r4 n7 b: Z& s5 K: e5.39.217.77:8898日式豉油2 1/2茶匙
3 K, V% T8 q% Jtvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙
& t g" S8 v0 U) R. G+ f; Q2 o3 W4 i鹽小量
- h, c8 T# X: C! A0 ~2 ], I1 d5.39.217.77:8898胡椒粉小量& E1 D% h5 v/ n
蝦仁3隻公仔箱論壇6 z$ {5 ?/ @ Q |; N9 O
麻油適量
% S O& X/ v2 W9 z: h' r1 j2 F% o紫菜適量
: g s% c. K% d+ b% V# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱絲適量
4 S5 R4 Q2 h( H" P, `( Z: v) }公仔箱論壇芝麻適量: n* d* T& ^9 G2 h% A' K- M0 t
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# R4 M4 u& q5 [, @8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
a: x) B) w# d/ z. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。5.39.217.77:88988 j+ {. E; W, j5 {0 z9 I
4 @2 d* |: E+ c+ ^( p3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 B$ u& W# b
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。5.39.217.77:8898( {4 i( K" P% g* h
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。5 l3 B' C4 ~/ B" m8 ]* Z' r
$ O6 ?6 h2 l- v8 ?4 Z. n# x( j6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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0 n6 f1 ~$ j5 }4 J- i4 d' z0 Q7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。+ G! q6 b7 Y7 P; K1 J6 ^
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。公仔箱論壇: c) Z2 K: o: G' o* j, w \4 C
& Y$ M. Z- o9 t+ ?7 X4 F+ Z) D2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。; c9 l8 J }( W R
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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