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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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% U0 `# q5 k6 P' o8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K% T" c3 c! d; ctvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb. y2 k9 j. ^, O; V7 X) Y* \( ^
意粉 300g
+ Y F y+ @* E0 c3 E& R洋蔥 1個
' E/ \! n4 s; a; ]* e% R# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 1條
0 O W6 S) j9 O2 k& O8 W& btvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙
7 k! E( ^ d) D: _/ O2 c免治牛肉 200g9 a' m z+ ?: C+ N& _9 r
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切粒罐裝蕃茄 1罐2 I+ m9 ^# ?4 Q* ]- C
乾百厘香 1/2湯匙
. M* e/ V$ p! y2 ^香葉 1片
) Z6 w% G- _' [' a- m8 C牛湯粒 1粒' h8 y+ T& L4 W3 A9 k% C% d& C
水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 o: h. g' q X/ e
茄汁 2湯匙
/ O7 z, ^& F4 ]2 p碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W1 ~6 h4 z) p! o# B
5 S) c: @4 @) X% ktvb now,tvbnow,bttvb碎Mozzarella Cheese 1 湯匙, U7 E+ d, r0 V3 U
2 S( [4 h: M4 p6 |7 rParsley 少量（伴碟用）公仔箱論壇- i, j, R" e! l8 F- J$ \5 P
牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M: p# R& Z& P1 z( o9 l
糖、鹽及胡椒 少許5.39.217.77:88985 A( `% z' K5 f6 x7 m/ y: y. y
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' n8 x' a4 Q4 c7 y; D7 [! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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2 }/ [" s0 W. A, F8 |) ?製法：
& M+ o0 E, M8 l; [2 k$ {' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 B, K1 P0 P7 e2 y2 i
1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
% K) s) ?# O. X2 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q+ i( \4 I# D$ S& V1 R
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
' V7 Q- W8 L/ E3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
( F. `' @# Y' m1 B5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟% R2 i% Q+ ^3 h' j, m
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）5.39.217.77:8898 v+ n, ^+ f) G
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壓力煲製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j9 i1 m, L- o
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
4 N2 q' L$ C4 f* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇5 l% M& O- _* C1 A3 G
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）1 C( Z6 g* H" c! G7 n1 Z6 | k
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：( U- n0 r# O! P+ {- T7 Z
' ~# Z! n9 v# J' P1 f7 J公仔箱論壇1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
7 U, }' Z' Z# e/ z$ ]+ g7 {5.39.217.77:88982） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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