又來超容易又香口的一道菜，送酒一流，今次用了荷蘭的茄子，肉質creamy，相公說像牛油，用LC的 grill pan來焗，又是一條龍，焗完即上檯。
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6 T( C3 n% D" g. j* U; _& O' k* dtvb now,tvbnow,bttvb材料 ：
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! X& o! T/ M8 L5 a2 X z茄子 1條tvb now,tvbnow,bttvb' O6 F8 @2 @; e2 r+ b
水牛芝士 1個（約125g）
( Q8 I/ q. x0 ?. J( b8 U% E5.39.217.77:8898迷迭香 1湯匙5 J4 O/ P* K1 l- s3 G3 f
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百里香公仔箱論壇! e( G7 I5 a9 e0 Z
1湯匙3 A: ]4 Q5 g7 S: p; N; c
橄欖油 1.5湯匙
1 g1 \5 n0 m) P" I5.39.217.77:8898鹽 1茶匙; m. s$ c* A0 G6 ]/ U& N
胡椒 少許
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製法：7 s0 |! {$ k5 U# _
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1）茄子切片（約１ｃｍ厚）
& P( K' X$ S$ ~& |8 e6 D/ j: Y/ _2）焗盤上鋪錫紙或焗爐紙，放上茄子公仔箱論壇& Y w$ p) Q7 t
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3）淋上1湯匙 橄欖油，灑上鹽及胡椒
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: r6 a: [0 q. n4 N# W% E4）水牛芝士以手撕開鋪茄子上，再灑上香草，把剩下的1/2湯匙橄欖油淋在芝士上
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5）入焗爐以180度焗20﹣25分鐘至芝士金黃及茄子軟棯公仔箱論壇( t& m0 Y8 d* W
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 k( `: y9 }& o% m3 @/ l) E
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1）用乾的香草也可
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發表於 2012-7-6 01:31 AM
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