西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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0 I( O7 f9 {& I6 Z- Q; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" ]/ s6 T" s; \) S7 e公仔箱論壇材料(二人份）：5.39.217.77:8898) d- V# B( K1 a& l) }) L, m
青口 6隻
8 F3 k, u* y9 D* z- rtvb now,tvbnow,bttvb帶子 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S6 n1 J, m, U* _' q
魷魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb! \7 `+ v4 K9 J" O
蝦 6隻
# y7 `/ C. l7 H7 D: b5.39.217.77:8898蜆肉 50g
8 w+ N& v% ^* j( Q0 P1 H公仔箱論壇魚肉 50g, b8 q& Z4 B/ a
Long grain rice 125g
8 @& h1 h5 h, H+ F罐裝蕃茄粒 125g
5 N' P0 ~: J; c雞湯 250ml' ?3 `+ |+ {% z
洋蔥（切粒） 半隻) z2 q/ A. \0 V: l ^8 R
蒜蓉 1湯匙
# O7 X# b4 G9 A* M0 M6 rtvb now,tvbnow,bttvbSmoked Paprika 1茶匙
+ d z3 S* B. l公仔箱論壇蕃膏 1/2湯匙
6 ]+ X4 e {& E7 m* V- D8 V' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
6 o# H) x6 z( `8 w/ H* N, ^檸檬（切件） 半隻
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製法：
# k1 q8 S+ `4 j7 Z- u5.39.217.77:88981) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |( P) m; [$ P+ t& A
" Q. r: e+ Y E' c8 ^& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
; B* J* H/ ^) x: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘5.39.217.77:8898( l. e/ P4 v$ h# k
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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小貼士：; b0 ~# m `. V/ c$ M0 y o" I
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
$ ^1 g5 k! G9 |' R+ G* ?2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
: K! m9 ]0 P# x7 j2 Q0 T3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加! }9 R( }* K4 ^0 `7 L% K8 z
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; B. ~. ]/ K k$ N7 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 i% r$ i1 ?' w2 `& _7 Y
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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