跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
8 D7 L/ R# \ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !5.39.217.77:88985 g; l6 o& L) T: o- S( E7 D
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。( D/ s7 L6 J) Z# T2 U
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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材料：% _6 w: l% v3 g( y' t& ?) |
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)tvb now,tvbnow,bttvb7 A* @; R B: e4 b& Z9 _3 u+ A
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調味料：
% e1 T+ U5 h$ Z8 y$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j2 ^' t Z* o) ]2 |; ~
青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許0 x/ o }5 I( W6 H0 C9 Y
: {5 c0 h/ F5 O* h/ {1 a公仔箱論壇粟粉水：公仔箱論壇! W; h' d8 k: S1 ^; y1 I7 T
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)公仔箱論壇9 z( r5 [; I4 z$ F# m
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做法：
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# r9 q* G- E2 a8 [4 t公仔箱論壇 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。5.39.217.77:8898! e! z2 B" L: A* v4 b8 W' Y* V% |
3 S+ A$ w& k6 \ 2. 勝瓜去皮，切件。
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6 K7 [) f- v* O& u; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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8 V- n9 E1 L: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。5 ^4 { P% Y+ o9 f
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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: q7 i1 K( T& [1 h/ b4 n. a 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
' U# m" K7 m, k1 y* n小貼士：
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5 p% Z0 O# @# g1 r- D/ L1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。( A! T& I- Z* p+ H
/ [( e+ h# w4 R! `- {% c- W( x5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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