[中式食譜] 糖醋小排

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食材：
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豬肋排300公克‧　
0 b/ ?' S3 n' |/ c$ `2 N$ s& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片5公克‧
1 A: n/ w) S/ M% T公仔箱論壇蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb  Q' U4 p: D, x
料理用酒1湯匙‧
# D7 I% {6 _, a/ k) _4 D. J1 o生抽2茶匙‧公仔箱論壇  j2 ?) X5 k3 d, T! L8 l
老抽1茶匙‧
/ W8 e7 ^, G4 g/ W) Z4 _tvb now,tvbnow,bttvb米醋2湯匙‧
% g7 |: H4 c6 E' x白砂糖4茶匙‧公仔箱論壇' B8 ?5 T9 e, u9 U( C" y
白芝麻少許‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, p2 z% M2 ~; g5 m% S
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x6 A- z. m; j& r$ e9 m

' {1 _( p7 ^* B3 _) Htvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898' C6 o! q+ z$ h
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
8 P* Z+ o, G# V9 p$ R8 f3 R5.39.217.77:88982. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
- f, q2 L% H1 l" D6 M5 J3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
' E( B, g: \6 r/ K公仔箱論壇4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 y4 X1 I" c! P+ K
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主婦必學
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# V5 X# K; m  k挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 公仔箱論壇; `) f  f# u2 o# U4 y% O' i6 n