[中式食譜] 糖醋小排

hamtu5168

- @! ~, s% D. x  Z( P6 I4 N% d4 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 J4 G8 B- Z; u
食材：
: `4 H; @6 p* y8 l  S9 L公仔箱論壇
/ Y& z7 y9 ^& {' u) ~5.39.217.77:8898豬肋排300公克‧　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 A& }; f! r& F/ g- ^9 K& p
薑片5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) b7 i! X; F% {: A
蔥段10公克‧
( d% q/ v+ B, a/ O+ ~8 v& Y5.39.217.77:8898料理用酒1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb2 G# N8 d( u7 _3 e! h6 d* M# i
生抽2茶匙‧
" S  x! N2 A7 `9 f! g; E! k% |! i8 dtvb now,tvbnow,bttvb老抽1茶匙‧
5 @/ e5 @" M# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋2湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb. B* P: g  C% r8 g3 I- x% g
白砂糖4茶匙‧
9 F  H' Y3 d7 P" x& a% Y8 T& a2 f0 ^) F1 stvb now,tvbnow,bttvb白芝麻少許‧7 Y" L5 x, a" x# x( @. V" d
油適量1 K) i8 v0 B4 c1 Z3 H0 i0 a! u; c

' J7 }! t# S" X$ c1 t' Y7 y+ N公仔箱論壇做法：3 U8 i+ x- R3 p$ ^6 m& v6 c' I

8 Z3 R! @' ]8 p/ g5.39.217.77:88981. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
6 G: E$ i7 D- ~# O, G2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb' A2 _; p/ X7 y4 f
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
7 Q3 t, C  \1 F" ]1 }% C0 f7 M" c公仔箱論壇4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。1 O; i# m" V, x% h4 A* q3 q

, z) e& L& J9 O& [# K3 Dtvb now,tvbnow,bttvb主婦必學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" w$ x5 M$ s% D3 `; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 C. O. z* t1 ?
挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 5.39.217.77:8898! h$ u& `, c8 c