喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧5.39.217.77:8898& v" _: `. v6 Q( X
还是那句话，不多说，好吃看的见！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V X1 b4 X3 E* s6 w1 }
做法9 O) l: x) u" p4 ?' k2 T
一、材料
2 M2 c+ s4 _/ l; ]% Y& M用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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( ?- f8 J0 P. [" j* I! btvb now,tvbnow,bttvb
$ b8 v9 w2 X. r; h h二、步骤
, I, d2 `3 r# P鸡爪的处理：
- E5 B+ c6 P3 n. `( ]/ w6 B1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
, W% h$ G1 v" w1 G0 E- } v2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。公仔箱論壇6 T# S) e7 |1 [, I, A( `4 |
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。5.39.217.77:88983 s/ ?. S% k% X. u5 L
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配汁tvb now,tvbnow,bttvb9 r o$ t, y @( Z
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
: V T0 q: X% q7 m: r) j' q+ y5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
+ \/ j2 T: ?1 Itvb now,tvbnow,bttvb6、放入泡椒汁
" N2 I% h" l' o* @* S2 O+ _5.39.217.77:88987、放剁椒
h$ Z8 X5 }+ l7 l! a$ H2 A8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
# l: f: B0 |: b0 v1 ?tvb now,tvbnow,bttvb9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。公仔箱論壇$ Z& F Z! o* B1 ]6 [6 P* \
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1 \) Y3 ^& ]3 ~* e6 \( {吃的时候：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d7 e3 c A. Y& J( R$ {7 t# A
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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# u% ]0 a1 q5 S5.39.217.77:8898提醒~tvb now,tvbnow,bttvb- G" D- `3 p$ Z9 n. t* v1 s# R; s
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 m. N3 G; v, w6 _0 e& ]' D9 J
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
9 I& |' h) {! Q- n, itvb now,tvbnow,bttvb3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~( ]; p/ w9 P3 L
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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