喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧5.39.217.77:88988 l( e! Z4 o( N
还是那句话，不多说，好吃看的见！！
. ^3 V2 J! u% v1 s, {; j9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88980 W6 Y$ Q7 }4 F" z3 O5 y
一、材料3 f. [' C) z; l7 O: Q
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒& _" O7 I4 r% K7 e
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二、步骤
7 \2 H8 z* i' S5 Y. X5.39.217.77:8898鸡爪的处理：
: T" ^% Y+ y/ b) {7 @# {1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
' b: ^. {$ Z" {/ q/ O* ^3 d2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
: w9 w# o7 Z& e5.39.217.77:88983、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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配汁
& B+ y; n8 b% }9 D+ e4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
& |% ^% f- a1 X$ ~! |/ [ o5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒7 V3 J- e: B) F0 h
6、放入泡椒汁5.39.217.77:88986 N, U( c7 C. a
7、放剁椒
3 r: o3 A' b [* r# y8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
7 Z1 S3 H8 r& `+ ttvb now,tvbnow,bttvb9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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) A5 w; p+ {9 J! c吃的时候：
v2 h6 {' f/ ]. V/ U10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~0 k3 p+ c5 i1 J0 x' K, }
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% l* V( ^5 k% E) Y ttvb now,tvbnow,bttvb提醒~
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- K/ o9 f/ Q( H- \1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
6 g/ h0 c6 J' N1 Z* `" c- k$ h2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈2 v# p5 @& }2 j- l& ~
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
) T+ D1 u- S2 g+ v# E7 m* G6 H& p4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
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 公仔箱論壇% ?0 Z L( i; L( B; u6 u' I0 z
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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