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肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）公仔箱論壇* Y8 \7 e8 B+ u/ |
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做法公仔箱論壇4 M. L7 p, ^# G2 G) x1 H
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。
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3 P) s: |! C4 _5.39.217.77:88982.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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8 G$ A/ b3 c9 ]! w1 r! R6 g+ d. B# i. v公仔箱論壇3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。5.39.217.77:8898$ }# f. q* l4 I) |- k5 x; G
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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