[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

# j9 G! i- G" {7 r　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
+ w# ?/ q6 r, e7 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f$ p+ l5 @& f2 X; N. z' Q* O
　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； tvb now,tvbnow,bttvb0 [) K9 k' ?7 y+ ^
　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；公仔箱論壇7 c1 v6 ^* {  x3 w& D
　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- S/ x. v: B7 K' b* }
　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
. I" \; k; H  M  i7 |2 etvb now,tvbnow,bttvb　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；公仔箱論壇# `$ L  Y4 A/ Y" R
　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
: S4 P! d& L. u' o# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。