快樂不打烊 滋味大不同5.39.217.77:88986 Y1 P) u8 n3 {3 S7 a
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ I" R) z3 g7 Z( j6 N9 q
5 a& u6 t$ ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” # B h0 n8 |5 n4 \( R
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 P9 a5 K8 p6 p" l$ v2 i
4 x0 s1 s0 s8 ?! q" D5 U$ A（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。" ]0 v( N6 O8 c- l9 r
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.77:88982 L3 c4 ^/ a' x' w6 L
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。公仔箱論壇 k7 ?, {" ^% Z% R
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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5 A: M) S" r& z: l) `7 ^公仔箱論壇（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
1 {9 a) R9 c. S) Y: q（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。) n# Y7 `) ~; [9 g- A- s
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。; E% n- f5 V4 y8 V
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 p; C% l& N3 ^7 F% G& E" Y
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報道：吳鳳美
) |4 `1 u9 W8 I: C+ X' A: v公仔箱論壇攝影：羅家文
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6 F' Q% A3 _$ Z7 ^+ p5.39.217.77:8898聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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1 W. u, |$ c' l# ~; P% J/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。0 G& m1 L; W/ b( [( k p; @6 Y5 P
5 N1 n( E% k0 V. |“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb: \9 m" J0 k# N
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
0 p9 k3 q& B( L5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l; @+ _& ]9 J2 B7 m( _' Z/ w( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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3 Y; G7 l! y- O吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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! s( i( s% v# f+ l$ Ktvb now,tvbnow,bttvb魚肚兩作清淡可口4 D6 z* X. j- v' j
: `1 I3 p& e6 N2 a0 G: F5.39.217.77:8898兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。5.39.217.77:8898% k& q. M' h5 ]& h% G
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb; r# G7 h7 d* e/ P4 g ^, R0 T! n
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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5 J, B. T* V) F5.39.217.77:8898鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。5.39.217.77:8898$ e$ c: N4 A7 k, j: c2 K1 ^
+ |0 ]* ^. u% K& V) a* f; k1 R7 X$ M0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲美味滋補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `5 K3 z8 X2 F: R2 |. @" G3 ] e
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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8 O8 N% u& X k% ]* A; |( lLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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; j% |, L) k6 T5.39.217.77:8898神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb% _( R8 V# h* B0 G# q
( L9 y. n) R6 W W& S! @, N, ~一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb$ R0 d2 n, @1 K3 F$ P( Q. b, n* k
N* _+ Z5 u: |8 H5 \6 |' FLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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9 y+ G# z3 N: t n% q5 ^年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”% e! Z+ S1 |: Q) O w" x
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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