快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb' a+ T/ U6 V3 y3 R
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇0 B; }4 q% w$ t$ ?
8 G: H& }# W3 c8 N( G" gtvb now,tvbnow,bttvb若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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* p. u2 f% S& K5 x/ R( }0 T9 atvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
' B4 }# t8 |8 t- j4 v, l" P0 T（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
+ z9 h6 i- D) P5.39.217.77:8898（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
+ w S- Y- X2 | h* w（下右）醬皇排骨，味道很讨好。公仔箱論壇, d8 [7 w, j" y8 R
2 H5 b- h; I8 G" m7 {- O公仔箱論壇（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
* y% v2 M8 J+ T5.39.217.77:8898（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。5.39.217.77:88981 ]: z( w# _: X+ i3 D& d' V& |
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。公仔箱論壇' e% L9 c/ T' m1 f. {( a
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美tvb now,tvbnow,bttvb$ g7 Y3 d/ {$ `- ^
攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j+ F; W% |& a% D$ n- J% y
" o0 b: k6 m! I ]7 ^6 u聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”5.39.217.77:8898( I+ _* t# V1 z! D J6 P
; T* y" c- O/ r% g2 r" ]老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩公仔箱論壇& w \ Y v+ ]' g
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb! K4 R. ~% n) o# R
; S6 g, f3 O7 H0 ?4 N1 a! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
% R7 O) X4 ]5 K, w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r% A6 e9 J( ?5 }
廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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/ {0 d0 X( g' _& R- i( d5 r/ O) b5.39.217.77:8898青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。公仔箱論壇* ~5 U# ?" R3 E/ B6 ?* t" H
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb# W) m+ f; S5 A4 H! J! w. t% A
4 e/ p( I, h' S, p0 N8 e神農水魚煲美味滋補
8 U( o( _. g7 Y: b2 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^% ^* k* _3 Q5 I6 l8 D- p% v
同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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+ n3 j6 L+ h: v; T+ Stvb now,tvbnow,bttvbLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。; Y. T8 |' n& v* t: ^
5 S+ P" S' O( U7 j" v神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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: g8 v- Y ~4 i. \% `+ Ytvb now,tvbnow,bttvb一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。公仔箱論壇% a7 u: v, M2 U+ s
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) u. J9 P: k
+ N8 e8 u) |# P7 r7 U* @8 a5.39.217.77:8898年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”+ E/ [4 l) A3 d5 P
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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