[食肆地點] 通菜街MK起孖菜假魚生疑似真滋味

爛gag 有云：最貴的菜是「巴塞」，那麼最好吃的是甚麼菜？答案是孖菜！孖菜是指通菜街及西洋菜南街，旺角這兩條平排的街，食肆越開越多，不過，最近卻有多宗食物不可思議事件接連發生，鬧得最熱的是素食店竟明目張膽賣魚生！為食雙嬌之一的「 TungChoiBaby 」決定殺入通菜街，解開怪食之謎 … …

蒟蒻刺身 @ 青亭

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門口燈廂照着「青亭素食料理」，開宗明義食齋的。舖內裝修簡潔，跟一般日式料理店無分別，中午 12 時開舖， 15 分鐘後已有八成入座率。甫坐下，見隔籬枱食客將鮮嫩三文魚刺身，一塊又一塊放入口，為食調查員 TungChoiBaby 即時柯打一客。一咬下，嚇一跳，這種滑嫩的質地，根本就是魚肉！ TungChoiBaby 即時問負責人陳先生，證實是齋三文魚，「其實是由紅蘿蔔汁和蒟蒻混合而成，梅花間竹地一層一層用上紅蘿蔔汁，模仿出三文魚的紋理；蒟蒻本身有彈性，做出來的素魚肉煙煙韌韌更似真魚肉。」

少油無酒無五辛
青亭的老闆本身也是素食者，對餐廳是否真的做到全素食，看得很嚴謹，陳生說，「因為真的有素食者來幫襯，不可做壞規矩。」餐廳出品必定無五辛，即葱、蒜、洋葱、韭黃及韭菜，並且少油無酒，連豉油都自家製，餐牌更標明一些菜式是有雞蛋，「有素食者是連蛋都不食的。」夠細心、有堅持，難怪有一班熟客支持，當中不乏年輕人，逢初一、十五，餐廳更是逼爆。
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三文魚刺身 $32

仿真度極高的素三文魚，因放入蒟蒻令它帶點煙韌，咬下時與食真魚生的感覺無異。" j" b7 B& L9 W6 c) h0 |6 V' w" v
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真的 ? 假的 ?
素三文魚有幾似真刺身？即刻由幾位食客評分！5.39.217.77:8898. h7 i I R6 X0 @" n' |

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陳先生：入口煙韌，唔點豉油都食得出，點豉油食就真係好似！tvb now,tvbnow,bttvb* Z3 T0 r8 V* T- j" ]4 i

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李小姐：我怕腥唔食魚生，知道是齋才食。唔仔細睇都分唔出真假。tvb now,tvbnow,bttvb% H, T( L! @$ ` G, g
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梁先生：不是真的嗎？當然少了魚味，但外表及質地都好似。! M0 |* J, \3 e0 E) W
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壽司拼盤 $350 z. i3 i! N# S1 Y; d, B3 X# k

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包括 4 件壽司及 2 件太卷，素吞拿魚由蒟蒻及澱粉做，質地較實，像真度爆燈。tvb now,tvbnow,bttvb. l3 H. u/ ~: ]3 z( I3 P$ A/ E4 e0 _

章魚小丸子 $26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L' d& [* F( v/ Y

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由豆腐、紅蘿蔔、雞蛋、素章魚粒混合而成，炸得金黃，外脆內軟又香口。

蘆笋和牛卷 $32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R/ L. P; \, w. |0 P9 f

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變身「和牛」前是黑豆麪筋，變身後入口軟腍，配秘製醬汁，都忘了是食齋。tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 `8 e8 s" _, h9 }. B$ s8 {. _4 x

青亭素食料理（通菜街） tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 f( k; L4 G# I4 m( V3 P. P! c
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女人街食法國鵝肝 @ DATES
門口貼着大大張剪報，阿蘇撰文推介這裏的青口和意粉。在女人街食到中環級數的西餐，很不可思議，老闆陳先生解釋，「現在的年輕人很識食，在女人街開舖，可以讓他們試試鵝肝這類食物。」陳生本是西廚，自立門戶開設 DATES ，揀選食材不馬虎，招牌青口用上美國貨，鵝肝用法國的，經理張先生說，出品質素有變，騙不了人客，「以前試過唔用法國鵝肝，有人客真係食得出，即時用回法國的。」用料靚，定價卻很「女人街」，鵝肝、青口都是八十多元，晚上更有火山石炭燒安格斯牛扒。

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■ 食客 Joey ：女人街難得有這種食店，青口和意粉都好有水準。: V& I: H" D9 J' S% Q3 o) N! Q

招牌白酒忌廉煮青口 $82公仔箱論壇; ]) ~3 u- S; |8 i! `( ~

忌廉香氣撲鼻，青口飽滿肥美，一咬肉汁溢出，廚師控制火候剛剛好，難怪阿蘇都讚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ K/ e! X/ _- C* c
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香煎法國鵝肝伴紅酒蘋果 $858 U5 s1 I& o1 ]$ q J

鵝肝煎至半熟，入口溶化，配紅酒蘋果及砵酒黑醋醬汁，膩感全消。公仔箱論壇6 n3 G" i- ]" ]5 Z2 M
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巴馬火腿乾茄扁意粉 $85

意粉煮熟、自然風乾，煙韌有 o趙頭，加入橄欖油、蒜泥、鹽炒香，最後鋪上巴馬火腿。
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鮮果拿破崙 $38 （跟餐特價 $28 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M( c) T6 g; V2 h9 @; e1 x

自製酥皮夠脆口，配吉士醬及芒果肉，果味於口內徘徊不散。
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DATES （通菜街） 5.39.217.77:8898+ |- F2 ~2 _: t( y
通菜街 35 號地下. x2 K& g9 e' q: j) E
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異國削肉風味 @ Our RestaurantTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B$ T' J1 s! _) K

■ Fatih 削烤羊肉片，手起刀落。 , E9 m7 b( z; ~$ P

小店牆上掛着幾個水煙壺裝飾，播着土耳其樂曲，很異國風情。靚仔廚師兼老闆Fatih 山長水遠來港創業，因為他的港人太太。一段異國情緣，大家食到正宗土耳其口味。 14 歲已下廚，煮土耳其菜無難度， Fatih 還是向家鄉的酒店大廚拜師，掌握到一套秘訣。土耳其多伊斯蘭教徒，這裏賣的食物都是經清真處理（ Halal ）。顧客除了港人還有遊客，晚市常常爆滿！
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錦繡卷 $45/ 午、 $50/ 晚tvb now,tvbnow,bttvb l! c4 R8 _5 {& C9 c! l' X, E

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錦繡卷有羊肉加雞肉，加入椰菜、洋葱，外皮香脆，內裏肉汁濃。tvb now,tvbnow,bttvb; @# |' U: U0 J. D w

土耳其肉丸配沙律 $40/ 午、 $45/ 晚. A0 l% a: n+ @% G, k" a

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牛肉丸以大量香料煮，沙律有椰菜、番茄及洋葱，味道清新。
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伊斯更達烤羊肉配薄餅 $45/ 午、 $50/ 晚

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羊肉烤得香口，配薄餅食，記得點他們自製的乳酪。

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Our Restaurant （通菜街）

創新醬汁意粉 @ 紅蔥頭
這間以地中海為主題的餐廳，老闆林先生 92 年在灣仔賣卡巴，獨沽一味難經營，於是在朗豪坊開第一家紅蔥頭，女人街的是第三分店。主打歐陸西餐，但為滿足貪心的港人，又加入日式火鍋及鐵板燒。這裏的意粉很受人客歡迎，師傅用上創新的醬汁，炮製出多款口味獨特的意粉。 3 月 20 日起，惠顧套餐再加 $20 ，仲有一客心太軟食。# ^& y3 w [" ]8 ~9 t8 D
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二人套餐 $148 包餐湯、沙律及飲品
番茄醬雞胸墨汁意粉，用牛油炒得香口。熏鴨胸意粉，則用橄欖油及巴薩酒醋來炒。/ d2 n0 T" i: U3 G# T6 c' ~9 A
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