孖 菜 之 二 ， 還 有 西 洋 菜 南 街 。 為 食 雙 嬌 另 一 成 員 「 SaiYeungChoiBaby 」 ， 食 勻 西 洋菜 南 街 後 ， 第 一 推 介 是 麵 棧 的 山 東 麪 ， 愛 上 其 外 表 平 實 而 味 道 不 簡 單 ， 食 上 癮 ， 一定 會 返 轉 頭 再 幫 襯 。 這 碗 煙 韌 的 山 東 麪 ， 藏 着 甚 麼 秘 方 ？# w( p! B) H( `& m
: m# d4 B( L* @; f# r" D- J U/ a( N手 打 煙 韌 山 東 麪 @ 麵 棧% N; Y% x6 E& Y: z3 P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f' q! ]# b, ^+ ^3 j8 P
■ 黎 先 生 一 絲 不 苟 ， 堅 持 每 日 手 打 做 麪 。 5 s! ~' u+ t% |; [* t$ E$ x; _" \
tvb now,tvbnow,bttvb$ `6 @( z# D1 e' P8 r' l
麵棧 沒 有 搶 眼 裝 潢 ， 店 內 卻 坐 滿 客 人 。 負 責 人 黎 小 姐 說 ， 「 我 是 幫 爸 爸 手 打 理 這 邊 舖！ 」 麵 棧 的 總 店 在 荃 灣 ， 但 兩 店 的 食 物 品 質 同 樣 由 老 闆 黎 先 生 監 督 ， 「 爸 爸 寫 好 晒每 道 菜 的 份 量 、 煮 法 ， 要 每 位 廚 師 跟 到 足 ， 一 分 都 不 可 以 有 出 入 。 」 不 過 ， 麵 棧 的主 打 山 東 麪 ， 黎 先 生 就 仍 然 親 力 親 為 每 日 打 出 七 、 八 百 多 個 麪 餅 ， 供 兩 家 店 需 要 。SaiYeungChoiBaby 一 試 其 招 牌 炸 醬 麪 ， 名 不 虛 傳 ， 入 口 爽 滑 、 彈 牙 、 有 o趙 頭 ， 不像 一 般 麪 條 經 湯 浸 後 變 腍 發 脹 。 找 到 黎 生 問 個 究 竟 ， 「 麪 一 定 出 力 打 才 會 起 筋 ， 但單 是 起 筋 ， 麪 只 會 爽 ， 要 將 麪 糰 放 入 雪 櫃 一 日 多 ， 微 微 發 酵 ， 才 能 做 出 爽 口 彈 牙 效果 。 」 5 K4 Q" T: K. g
: C3 E9 @# F) K$ j0 p2 d) @; ?9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果 汁 醃 肉 夠 鮮 嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& F o# j0 |5 j
肥佬 炸 醬 麪 、 東 坡 肉 麪 是 麵 棧 最 受 食 客 歡 迎 的 麪 食 ， 但 新 登 場 的 茄 牛 麪 同 樣 要 試 ！ 皆因 黎 生 有 特 別 秘 方 ， 令 牛 肉 夠 腍 又 健 康 。 「 山 東 是 用 番 茄 雞 蛋 拌 麪 ， 味 較 寡 ， 沒 有用 牛 肉 來 得 鮮 香 。 」 處 理 牛 肉 ， 首 要 解 決 肉 質 易 韌 的 問 題 ， 黎 生 的 秘 方 原 來 是 在 加拿 大 學 廚 的 小 女 兒 提 供 ， 「 當 然 不 是 鬆 肉 粉 ， 用 果 汁 醃 肉 ， 讓 果 酸 將 肉 質 變 腍 。 」牛 肉 變 得 鬆 軟 ， 但 仍 保 留 鮮 味 ， 加 上 番 茄 味 十 足 的 醬 汁 ， 整 碗 麪 都 醒 胃 可 口 ， 吃 罷真 的 想 連 醬 汁 都 啜 埋 ， 大 滿 足 ！2 i( e! W5 ]0 U6 p( k J* x
: C( X9 p& J/ p9 z0 M7 s9 O
番 茄 牛 肉 撈 麪 $25tvb now,tvbnow,bttvb2 S; C6 j' D1 k4 ~+ {* Q
 tvb now,tvbnow,bttvb* s% j. {3 J0 E/ a
新 登 場 菜 式 ， 茄 味 香 濃 ， 牛 肉 鮮 嫩 ， 用 上 果 汁 來 醃 肉 ， 夠 晒 天 然 健 康 。tvb now,tvbnow,bttvb$ b/ ^6 D3 U% w7 k' u l" d: v
" k" z+ E! G7 Z" t, R6 I5.39.217.77:8898肥 佬 炸 醬 麪 $26tvb now,tvbnow,bttvb4 [# R6 {9 |/ F( e: A0 R. S# C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) a, }9 p% \- B
8 s2 G3 {; N, A9 x* `- ?% n% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 闆 特 製 的 炸 醬 麪 ， 味 道 惹 味 香 口 ， 略 帶 甜 味 ， 配 芽 菜 一 齊 食 ， 是 招 牌 菜 之 一 ！
/ a7 I1 o, \" o% v+ p) c公仔箱論壇
2 e/ _: |: e4 o) l3 ]0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 絲 冰 鎮 冷 麪 $264 n H# T0 q$ P! ?* g- o/ P
 $ Q% T2 X- M( } F5 g8 e3 n
山 東 麪 麪 質 煙 韌 ， 用 來 做 冷 麪 更 爽 口 。 配 麻 醬 、 秘 製 醬 汁 及 酸 蘿 蔔 茸 很 開 胃 。
& @6 [2 r& l# @! w: S0 {- G公仔箱論壇7 F2 R4 t$ I) `+ G1 {& a
生 煎 餃 子 $19
' ~6 v8 U" ~ u! r! x) b1 N5.39.217.77:8898 - U5 }. e/ Z( y; H/ I
有 韭 菜 、 蘿 蔔 、 芹 菜 三 種 口 味 ， 餃 子 皮 厚 薄 適 中 ， 一 咬 肉 汁 溢 出 ！
6 `+ p9 s% s7 ?5 _ Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 l- r6 c* |4 E% _炸 菜 肉 雲 吞 $20
& {& C+ G" z9 L$ o0 y l: Y公仔箱論壇
- w0 Y# ?0 M# ]0 A! H: P雲 吞 炸 得 金 黃 ， 外 脆 而 有 肉 汁 ， 每 粒 都 像 金 元 寶 ， 靚 到 不 捨 得 食 。 n L, f8 x1 S5 n1 n }
麵 棧 （ 西 洋 菜 南 街 ）
4 T$ t) |+ G# T3 C1 otvb now,tvbnow,bttvb
: [& A8 _+ x: w) M" Q: C& b
1 h5 R6 M& {% [. [, M/ E, x$ h; e5.39.217.77:8898
$ D- t, v$ _& @) g, N# ]7 H
' _; ~8 O1 y/ _- |) D9 f5.39.217.77:8898
$ q8 I( E2 i# D正 宗 魚 腐 @ 順 德 人 tvb now,tvbnow,bttvb4 D1 c* k" H+ x' W$ G, S
 tvb now,tvbnow,bttvb4 e& E6 j! y0 S6 I1 Z& `7 b
) A' B5 q* N: q
開業 半 年 多 的 順 德 人 ， 食 物 種 類 多 ， 茶 記 出 品 至 酒 家 美 食 都 有 。 要 茶 記 煮 大 酒 家 菜 式， 難 免 令 人 擔 心 ， 老 闆 袁 先 生 是 紅 褲 子 出 身 ， 當 過 大 廚 ， 找 得 酒 家 酒 店 大 廚 助 陣 。樓 面 、 市 場 推 廣 各 部 門 袁 生 都 做 過 ， 餐 廳 由 外 至 內 都 難 不 倒 他 ， 他 最 注 重 食 材 ， 「我 試 過 到 順 德 學 做 正 宗 魚 腐 ， 現 在 餐 廳 用 的 米 線 都 是 最 貴 這 種 。 」 茶 記 價 錢 ， 大 酒家 水 準 。
# S3 ^7 t% R9 a* r
" H& K! o' x9 ^tvb now,tvbnow,bttvb大 良 海 皇 炒 鮮 奶 $63
( ^/ L! H) Y2 D h1 a6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K* r& P2 f1 o- B. U) d2 R" D5 Y鮮 奶 炒 得 雪 白 嫩 滑 ， 沒 有 炒 到 黐 底 ， 加 上 爽 口 蝦 仁 ， 非 一 般 茶 記 出 品 。 2 S( N8 m( s4 y8 s+ p5 N# Q; J
公仔箱論壇# s- w: K6 [2 \
芝 麻 焗 雞 米 線 $287 a3 ~3 a6 U( H) a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b. A H/ k8 _: _' }8 E: ?
! p' ^6 D2 L/ _5.39.217.77:8898雞 肉 有 雞 味 ， 難 得 食 到 的 鮮 ， 米 線 爽 口 不 太 腍 ， 魚 翅 骨 湯 底 夠 清 甜 。
- T+ q' c3 v" |0 |* }& z6 S0 l" Y# r+ q9 ^
木 桶 家 鄉 魚 腐 雜 菜 $585.39.217.77:88987 O) a4 f' ?/ f& t& A0 f$ H
, @; D" G9 ~7 Y7 ntvb now,tvbnow,bttvb正 宗 魚 腐 是 由 鯪 魚 肉 跟 蛋 做 ， 內 裏 軟 滑 。5.39.217.77:88984 P y# E; g M+ J. c
% S# q0 `7 K: @% h順 德 人 魚 米 至 尊 （ 西 洋 菜 南 街 ）
* }* C" ]" h) P
2 n, n' g& ~$ Y8 D5.39.217.77:8898法 式 燉 蛋 @ 海 記
+ `' q- ?% l7 S" @7 f# H ! B5 |" x+ E' Y( c0 w) Q
公仔箱論壇' H3 Q k7 o2 ]: Z9 ]
旺角 好 多 甜 品 店 ， 但 以 糖 水 居 多 ， 行 過 海 記 ， 發 現 二 十 蚊 就 食 到 紅 酒 啤 梨 及 法 式 焦 糖燉 蛋 ， 即 試 ！ 紅 酒 啤 梨 味 道 酸 酸 甜 甜 ， 有 點 像 梅 子 味 ； 法 式 焦 糖 燉 蛋 甜 度 適 中 ， 蛋面 的 焦 糖 燒 得 剛 好 ， 蛋 味 濃 且 香 滑 ， $20 食 到 有 水 準 的 法 式 甜 品 ， 驚 喜 ！公仔箱論壇9 q: U4 D) w s- l" Z
公仔箱論壇$ I. t3 N0 V4 ~% `- Z n1 J, y
紅 酒 啤 梨 $20
' Q; s, E0 K6 e5.39.217.77:8898 公仔箱論壇& g3 S( K$ q! r- c" K, `+ ^7 Q! @
梨 肉 充 滿 紅 酒 香 ， 而 紅 酒 汁 又 充 滿 梨 的 清 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb4 x8 |9 c1 i |% l& l+ T' _2 b
法 式 焦 糖 燉 蛋 $20tvb now,tvbnow,bttvb0 p5 |, ~ F$ I1 W
 ( K5 ^! T2 z# E2 g/ `5 g6 W
外 脆 內 滑 ， 蛋 味 香 濃 ， 好 吃 得 令 人 抓 狂 ！
2 P2 ?! j( z6 l- K4 U公仔箱論壇 海 記 合 桃 坊 甜 品 （ 西 洋 菜 南 街 ）
$ N( y2 @8 M9 n ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 s5 N2 v+ i7 j% T, u% e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J6 Z) _3 X8 i
|
發表於 2009-3-17 01:01 PM
| 
發表於 2009-3-17 10:32 PM
|