[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

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　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
7 }+ b# e% i6 E% O　　做法：5.39.217.77:88988 }  v9 q$ [+ N$ ^7 ?
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；公仔箱論壇6 ~- J# H0 O7 s1 Q" x
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；: ], T( n. e# d$ l; y' R8 n- h) ^6 L% D
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
4 |6 h# b; `: A1 U6 ctvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 D$ ^4 b8 [1 U  b
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
' y# m! s$ j% Y9 p5.39.217.77:8898　　功效：
% R% O, ?8 m* B$ B) l5.39.217.77:8898　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。tvb now,tvbnow,bttvb  i- N6 U( o$ m7 v% e) G
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　　靓汤心水
' E% K! F7 V; r1 A+ ]  k7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。公仔箱論壇% R+ F7 D$ {: Y( s' O* A: u  Q
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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