 | | 当归：20克 |
 | | 川芎：10克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 红枣：3粒 |
 | | 走地鸡：一只 |
 | | 生地黄：15克 |
 | | 白芍：15克 |
 | | 姜：3片 水：8碗 |
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春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。
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(3-4人份)
" s4 l# N! z) S, ^9 q+ ]3 `公仔箱論壇 做法：
. p# _' h/ u6 U& a: Ctvb now,tvbnow,bttvb 1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；5.39.217.77:88986 t: k& B) i1 r! X( u0 `9 X3 a
2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；
+ W* C2 w! l, k' b, l5.39.217.77:8898 3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s K0 \' O( r
) E2 ?+ T# o! ~公仔箱論壇 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" e9 b8 f( z; B: y% {0 r' b t8 R
当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。
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( v% q+ [1 k) s$ r ●靓汤心水
: g, {9 r. O* T% d" O5 l% W. H$ C 鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。5.39.217.77:88982 I$ U) m: x# v0 F- M+ N
女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。
1 X* n& C, D _! Dtvb now,tvbnow,bttvb 在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。
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發表於 2009-3-11 11:19 AM
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