[美食介紹] 生蚝豆腐羹 ， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤

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　　对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。& x* z( ^+ Z: y* k" F( q

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生蚝肉：12粒（中等大小）

豆腐：两大块

葱：1条

香菜：1棵

2 `% U$ J- e' x+ p" etvb now,tvbnow,bttvb调味料：
- o* P: i4 L! V5 z+ e7 |/ Z　　淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
- n& r& F; t5 Q     高汤材料：5.39.217.77:8898+ ~) ?; B3 [2 v8 H$ ^

葱：1条

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米酒：1汤匙

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鱼骨：250克（两至三条）

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姜：3片

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水：5碗

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5 R. R! r8 A6 \3 q; m( B　做法：
  V; X, y" A9 e- l: n$ w　　1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；5.39.217.77:88989 }* [* f3 v7 k+ j3 _+ ]' u
　　2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；公仔箱論壇  k0 F& O- d4 S9 Y% K
　　3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；公仔箱論壇, m" e1 j" f) Q1 c( A: d7 R9 g. ~
　　4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。公仔箱論壇  p; u8 n/ y3 T% C, ]
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 y) d- t9 x2 N5 t7 `1 j
　　滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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　　1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 j3 l+ L: p* b5 g! W- a
　　2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
) ?1 Z3 @* I# V6 I1 E5 e- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。

ryan0528

我喜欢吃耗，但很难买到新鲜的

hippy_123

謝謝你的分享

guiyisky

thank you

Star_spy

thanks

gdljc

THANKS