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: c$ M' c; E$ P& ^' Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
/ `3 k* o, T% A/ L+ C5.39.217.77:8898中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量% ]" Y& M# M/ u" W) o* q3 A- k
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做法
$ M. t' ]2 J9 x/ _! w' H0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
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8 l' ^& h6 J2 n0 ]; G6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。公仔箱論壇& H, q9 z3 L- {# p8 J8 T. e
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3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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( r! g) G$ v5 Z" O5 }7 I/ g放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。公仔箱論壇! ^8 Z9 z- a: [9 y' M
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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