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) s4 H- d) G0 {4 I2 L+ y材料
5 t' @+ R! Q+ z3 e! x( f3 \tvb now,tvbnow,bttvb大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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' c8 @4 Z% V0 u F. o) e5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p, _ D% K, I/ R% V( X
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。5.39.217.77:8898; [3 G; z/ f4 U
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2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。5.39.217.77:8898 n; c& [! v: B. ]) a
& x' z7 G% x) G- D5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
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5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。1 g7 ~1 d) Y& v
7 O3 D0 q o. ^7 M; R# [6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q4 N9 j* n; n6 |, y- T
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推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。5.39.217.77:88980 B" N6 I4 E9 W H2 Z" a1 A" a. F
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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