[中式食譜] 燜羊肉雞心豆

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; J# \# P, p1 l$ ntvb now,tvbnow,bttvb材料
6 \! n( a4 z1 a6 P橄欖油 3茶匙、羊腿肉 1公斤、鹽適量、胡椒粉適量、洋葱 2個（切塊）、蒜茸 2瓣（剁茸）、小茴香/甜椒粉各 2茶匙、芫荽籽 1茶匙、黃薑粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、辣椒粉 1/4茶匙、番紅花適量、雞湯 1杯、細薯仔 2個（切粒）、罐頭番茄粒 500克、雞心豆 1罐、杏脯 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E9 |8 M* t  U0 z! V0 w4 ?" U
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# |% u% s9 J2 m8 |* }% s* _0 [/ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
: Y- ^$ n8 O# e/ M: V1.將汽鍋用中火加熱後加橄欖油，放入羊腿肉炒香，再落洋葱及蒜茸炒勻。
4 Y) p/ ], c$ J9 }/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z( e: w; @: M+ B2.然後加小茴香、芫荽籽、黃薑粉、薑粉、甜椒粉、辣椒粉炒勻，再灑入胡椒粉及番紅花炒 5分鐘。3 |0 L3 {, v. `: Q# F
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3.再放入薯仔粒、番茄粒、雞湯及雞心豆，冚蓋後轉細火煮 1小時至肉腍。3 h( z6 p# t$ W/ m( j( z: ^, d
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4.最後加杏脯，放鹽調味，略煮至汁濃稠即成。
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/ n: j* f; {0 `' V% s5.39.217.77:8898番紅花是世界上最貴的香料，因為要用人手逐條花蕊採摘，而無論用來煮飯或者醬汁，都會有一種好靚的金黃色，可於大型超市內找到。8 a% `/ `7 Y2 m/ n; i& ~9 z$ R8 O/ U$ W