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2 U5 @: D; Z0 I0 `- d3 f; y5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u r- E9 z3 K7 @: L7 O v; q
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升7 m5 x, @( x* {% W. S2 g
7 v! _& n# m" v, s }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料tvb now,tvbnow,bttvb# R" N* x" G. R( B6 C" z g
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W g6 \) h f
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做法公仔箱論壇0 Z3 M# K; C7 @
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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4 e1 n( D. C( `2 z' J0 M+ t7 f* c2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。tvb now,tvbnow,bttvb/ a l7 y5 V7 U. ~& R
) p$ s1 \$ V1 x: X0 Y1 Z$ N3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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# d( I& V5 `3 N' U: M5.39.217.77:88984.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。$ |& x0 E1 J8 v& _+ f5 s N' w
; v `1 E6 Y0 M* a+ e, n' y* R公仔箱論壇5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。5.39.217.77:8898: N/ k& w+ x1 P8 _! x. Y& e# X3 h) h
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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