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材料5 i; f! }9 F( q* \5 W3 [
木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克
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/ j2 T r( k7 S: w) R4 l8 G E% a6 |調味料5.39.217.77:88980 b5 w0 B. ^% ~( e5 T3 t! o
昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙
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" {+ D8 a% S/ T5.39.217.77:8898做法 Q: b. x4 A2 c2 q9 \; P
1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。
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2.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。9 f& r3 M2 B6 C( s
( S3 R* T$ T5 w7 Y( e+ i公仔箱論壇3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。
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4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。 公仔箱論壇5 D3 w5 r4 L8 c1 X
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發表於 2010-3-22 05:52 AM
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