[西式食譜] 香辣鳳尾蝦

nt1972

公仔箱論壇7 o3 ]5 _/ ?( L2 Z- R1 t3 R+ |

* \. L5 k$ Z; ?+ ?) m, j
1 _' z7 ]  {; L& z( O5.39.217.77:8898（左起）鳳尾蝦 150克、小棠菜 2棵、大葱 1/2條（切粒）、蒜頭 1/2粒（切碎）、薑 2片（切碎）、生粉 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許醬汁料：豆瓣醬 1/2茶匙、茄汁 1 1/2湯匙、豉油 1/2湯匙、雞粉 1/2茶匙、水 60毫升' n4 h7 i5 R) r( \* |

1 t. T$ S/ [% N- N. H& i2 ^0 u0'00燒熱平底鑊下油，先把小棠菜炒香上碟。炒45秒已足夠，否則小棠菜過腍失去口感。1'00原鑊把蒜茸和薑粒炒香，下鳳尾蝦、鹽及胡椒粉炒勻。2'00把醬汁料落鑊拌勻，以細火煮滾後，加適量生粉水，快速地攪勻。最好將醬汁料放入碗拌勻才落鑊。4'00加葱粒拌勻上碟即成。& `, I( q4 Q/ `; f! Y# X
5.39.217.77:8898, N  ]6 ?5 K3 A9 M
5.39.217.77:8898$ \) ^: }' E' V4 n) t( d. l: l7 L# E
tvb now,tvbnow,bttvb- u% h& ]0 L5 o: U
公仔箱論壇0 Y. l6 e% |+ T

5 \4 P; g, O% D# c0 z- i7 a3 @( U公仔箱論壇$ b0 g1 L- c$ g2 j9 m  y8 K

! J+ t6 N& m# {5 J" A# ^公仔箱論壇6 r/ }$ S& c, k0 I
成功！tvb now,tvbnow,bttvb. F, }: [2 D" c7 e

9 q* D3 P8 k" F9 R8 U. E: [% H! Mtvb now,tvbnow,bttvb
: v' ^- p0 r* {/ wtvb now,tvbnow,bttvb時間﹕ 4分鐘Hilda戰後感：「汁料一定要預先調勻才下鑊，味道會更均勻。」