， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* L% O3 M& ^9 t3 V0 `
0 ~! T6 X: m# H( s! G公仔箱論壇 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
+ G+ J9 [3 f/ W% _9 R公仔箱論壇调味料：
\! ~* m; _, s( E) z! |" q 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量5.39.217.77:88988 l, ?. @' e! w0 d
高汤材料：
$ A7 a) N: v" J | | 葱：1条 |
1 J0 E' G1 H9 ?* O. t, p* U | | 米酒：1汤匙 |
2 E+ d+ [. S$ g) ^7 A" E" rtvb now,tvbnow,bttvb | | 鱼骨：250克（两至三条） |
" o7 |; V- S( H; Gtvb now,tvbnow,bttvb | | 姜：3片 |
3 }1 [( X/ k: A# D, A | | 水：5碗 |
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做法：
( p% @$ b* O8 v7 {- ]tvb now,tvbnow,bttvb 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
' R- I4 _9 {# U7 Dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；5.39.217.77:8898; |6 ]1 X% P$ l ?
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；tvb now,tvbnow,bttvb( C5 M# W4 G1 R2 J I6 H
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
) F2 R. R }7 u# |" q( A: `tvb now,tvbnow,bttvb 功效：
' L) F6 i1 O9 vtvb now,tvbnow,bttvb 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. U5 O2 Z3 H
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, z# E( c7 ]5 }* `/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水
, x* W) b- o2 }# {) g7 ]% M公仔箱論壇 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I% ]. m& o% T0 q5 J2 `5 x
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
5 ?+ k( V* P: v- s LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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