[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

% Q$ g- b5 X1 P' d; Otvb now,tvbnow,bttvb　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。- _8 c4 s) ~1 c3 T* W6 t, K! g
　　(3－4人份)
  e3 E1 b/ E" I4 X4 O6 o! t% b　　调味料：
1 l6 d2 {! V% I$ i6 ?' R0 [6 @公仔箱論壇　　油：2汤匙公仔箱論壇: _/ Y7 Y  i$ x* ?: L
　　花雕酒：1汤匙
3 a0 X9 X$ [- s; t. e7 T6 w+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白胡椒粉：1/3汤匙
+ F5 B6 V3 A% @; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 M- e  w6 }0 ?
　　
1 a- s- ^. W' m- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：5.39.217.77:88985 j2 J/ Z' `3 Q. _. R  y
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
+ I0 C7 J9 G' @( p: m& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
7 ?' C$ r; u; }# S6 f: B9 o9 X　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；8 R0 w5 V7 f' {- q2 z
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：$ P$ n- E! M" ~4 H0 t
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。公仔箱論壇- v0 j8 y5 u6 E; x! e( ]! [
　　　●靓汤心水
/ Q& _8 j4 ^2 _  {) u4 U5 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
+ B* P- h% H5 i7 x* q  h3 J; y6 H5.39.217.77:8898　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。$ G4 N' I% g2 |) F
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。