[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
* C, c. T; p  W# x6 n" \　　(3－4人份)' ^( d" W. Q1 V5 I
　　调味料：& Y4 g* S$ E5 E6 N" v/ F1 O4 `
　　油：2汤匙
4 g0 q+ w6 o+ z' o1 n7 M- S' Q　　花雕酒：1汤匙" s5 z8 S: M! `9 s- ^; u( a$ U
　　白胡椒粉：1/3汤匙
7 Z. I- t. \8 y0 h; {tvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量
4 ~4 s. E; j4 h1 Z; B6 a: s　　公仔箱論壇, z* `& ]" p* \' ]0 u
　　做法：
9 r1 [+ n' b# `+ v* ctvb now,tvbnow,bttvb　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
5 x9 e& T* D  M! Y' `4 }6 {/ U( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；5.39.217.77:8898. Q, Q: C( T7 A0 M* I: O
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
- Y- i  D- }6 L8 x　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。: W3 Y4 v+ V+ `# X
　　
3 A! @4 e, P1 Z$ X公仔箱論壇　　功效：
! e! w$ x" c+ K( v; U　　健胃消食，美容护肤，增加体力。, A! Y/ C) R( _7 A. p# {
　　　●靓汤心水公仔箱論壇3 i& C& j, i3 J( v! z" b- h  A
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。tvb now,tvbnow,bttvb& M) E, ?5 X! v' |
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。5.39.217.77:8898! G. p" B! I+ }4 g& @; x
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。