[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

尛滊靤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

5 j$ ]- a) ]3 R: a　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。5.39.217.77:88983 x0 P8 s9 c4 V  q) R" q
　　(3－4人份)
2 V  A# |2 E5 g: b公仔箱論壇　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i5 M; g# s' q. z
　　油：2汤匙
% Y/ S* j" e3 f6 s" E7 ftvb now,tvbnow,bttvb　　花雕酒：1汤匙
; M* d  \1 C! |5.39.217.77:8898　　白胡椒粉：1/3汤匙
7 c2 y. L# U- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐：适量
# ^+ L& W, {* o3 S: t2 l) H' n5.39.217.77:8898　　
9 O( E( u( y: v0 P　　做法：: O. V8 [- B& T* z
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
# g+ n  J7 [% u! W4 U9 o5 E$ k　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 Z! e; p! h( J
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇$ B+ o1 Q1 B/ N) ^4 U3 [( ?
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。6 S# T! j5 o" s4 @) K' ^' m$ e' C
　　tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 y; ^3 _* N+ \# I" ?
　　功效：! M5 G7 z# f$ ~; r3 B
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。公仔箱論壇# i9 Z8 p4 J7 P; b; T- |$ N
　　　●靓汤心水
, A$ g  k" y/ v' Q' D" {7 Q8 z　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇, q# I: A% y! P; |& q
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
2 G8 _! h; O: _9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。