[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

3 u+ }8 E( D; E* p2 Y  ^' N. {; z8 h4 Z　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
7 S# s; N! H* @7 w9 V" i" b. r　　(3－4人份)
' g/ D% G5 L( i% K5 l# ~tvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
+ @. f/ |: L" N( S　　油：2汤匙
) {" i8 x/ M+ J; x. D3 Q. G　　花雕酒：1汤匙
, g6 L6 k, F# i2 Y- A& t　　白胡椒粉：1/3汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 e: P" b+ V0 w+ f' d+ X
　　盐：适量' Q6 n4 V5 N0 q$ g$ s' f" T
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X% E" x2 t2 J4 j8 \7 _: a
　　做法：
0 ^" d7 q# W7 x& M! A" x公仔箱論壇　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；5.39.217.77:8898) K6 D! W2 J$ R' ~; [
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；7 v- [) K7 c$ b" x. w
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；! e3 e; C7 b* S# _) ?
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。公仔箱論壇: d" H% n$ U3 f
　　
6 j: }$ C, S; r' f　　功效：
8 a' c% G* {' U* f7 Y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
- l; |5 O) |& l% ^6 s4 rtvb now,tvbnow,bttvb　　　●靓汤心水公仔箱論壇" S1 b* e  P* [. j/ a; O
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% A& e+ r* p/ {  M
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
4 i! g5 E; q# T+ E' h8 e* P　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。