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0 ?* w6 q/ r: P+ V" ]2 j喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率2 T F0 b1 s& y
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咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世
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1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。
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: T+ r/ \; ^7 b6 w g3 Q! d( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。 公仔箱論壇1 ~. I% |, J! [8 ?4 x6 h
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在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% R+ `7 R0 W4 C8 |1 j0 y
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「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效
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前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。
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k* L' |8 T7 G3 O# m所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。
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這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。
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% k' G9 n! T) G0 ntvb now,tvbnow,bttvb前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。
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透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 \3 ]! A; V' z5 r H6 S; z& V
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咖啡與糖尿病的研究tvb now,tvbnow,bttvb _# i- N$ K+ b2 B. m) C8 a
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: x6 k4 }0 K- y: J. a) V1 atvb now,tvbnow,bttvb咖啡的健康功效前瞻性研究公仔箱論壇; T M+ E. L x; `2 ?/ I' v$ |
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( m5 E2 e- b$ g6 ^. n4 I全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效
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( j& Y" H9 X; S4 c3 V p8 K5.39.217.77:88982002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。 $ `" I: B! L5 Y/ u% D" ]" {
* P8 l' ]1 O# T6 w" S1 L公仔箱論壇在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。
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不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如： 5.39.217.77:8898! `; b: t7 C* e- ?- s# n( u& S
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- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。 1 T1 ~; u' r, m
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不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。
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o0 g& L) s, A5.39.217.77:8898「綠原酸」被認為可降低血糖
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: e( @0 j' a* V公仔箱論壇那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。 公仔箱論壇: n% M& b! s. m6 e d
- [5 k) ]1 N( v$ N0 c4 S: ~$ l% ytvb now,tvbnow,bttvb咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。
. V! v+ M: a7 ~; C6 z1 G- h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N& _) Y' A& `. w# A
如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。
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; T8 U0 e/ M# z7 N2 c& I" f) H& I公仔箱論壇5.39.217.77:8898! _, F# i" Z9 t0 ]) S, Q( s
3 g0 \% h# [+ I5 b3 D+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前飲用咖啡，可控制血糖
- E0 d+ i; ^5 E# ~" A; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _8 I/ E" n8 [0 i% j0 `9 Ctvb now,tvbnow,bttvb40歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。 公仔箱論壇8 t0 c* f- _! x# C& g+ ?! C; Q, E
% l/ q- v* {! d" q. v$ ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) F7 h% u0 S1 L4 h- N8 S; O
) O& D( S/ z0 z第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。 ( z5 i! N& ^7 R/ A& v: I- ~7 K
9 `9 U7 d/ p3 {1 S/ V9 j1 y$ T5.39.217.77:8898即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。 " @9 \/ G3 f6 N$ }* I
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身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。 tvb now,tvbnow,bttvb! K) q3 `5 E9 n3 {; F& ^2 z( A
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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