3 B% h* z% H) L* E: f+ A+ W- H# y% P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 `/ G( d, G' n/ _/ K$ P/ S6 `3 `
做法：5.39.217.77:8898. F7 K9 a2 Y! C( F' [, f8 w' ^- G
9 U& Q& E( V% X& s. G3 P1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；公仔箱論壇! W) X7 J/ d5 C3 a
& k' a' O: i. F
2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；公仔箱論壇3 R( r6 N0 c* v, g: i2 G- u/ X
1 }7 Z- @4 `# Q7 X3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；' w4 }" A" c# }1 u. Z. m
g& R) s3 R' D* K; ?, o4 W4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
( n7 Q0 k+ C+ O3 y8 c5 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" F9 O( D& `% n9 A+ {
 公仔箱論壇/ n- C. @( P7 [8 J; L4 x
9 @2 F: J' V( \5 }5.39.217.77:88985、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；tvb now,tvbnow,bttvb8 [( a1 H" h+ F4 K N2 l4 M
公仔箱論壇5 D) V& ~ h @- Y* k" H9 h
6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）" h( o9 N" G2 e/ i# t( h! @3 f
9 @, ^, Y) \) v+ l4 b. Q+ T( w公仔箱論壇7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；7 J- S1 f9 p3 `% b" l$ k }
公仔箱論壇! I$ O& n, u- ]) y# Q
8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A( b5 u3 U1 m# E( ]
. y" u% z7 A- L) a7 p! ntvb now,tvbnow,bttvb9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；
8 `6 M/ q/ L# Y) t- ^- g0 Y% ?/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E4 d" ~$ {3 b# m
4 c+ |* z5 F0 ]2 ~8 w" w公仔箱論壇5.39.217.77:88988 W/ R; P, `0 j9 S1 W9 K
10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；5.39.217.77:8898- m0 {1 n6 k% C# R
s* L6 @ @. N9 @
11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。 m8 X3 C/ u. n6 r/ w5 U+ r+ k
3 c6 A# z% q! E+ q1 h T ; `% _8 I/ u+ i ]0 v1 o, F
/ l1 E1 x9 W- i9 r% w4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-11 10:58 PM
| 