 5.39.217.77:88989 m( k* O- s+ v0 i& m9 N, x; A
2 H8 C3 U- U* ?# p+ o
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 B$ d1 B+ A3 A! _4 U1 }
1 b& Q1 j7 S* o5 ^! e1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% E8 a& f6 ^) q) B' `
5 E! U' O5 |' i! ?+ _! `4 h5.39.217.77:88982、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；tvb now,tvbnow,bttvb7 q! r/ U* k+ K$ I
: R* h& e2 e. V" Q) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 ~0 c: x/ @; z* x
8 j( H9 H. w2 ?- o) E; |5 q4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 T2 Y" B; Q' p
5.39.217.77:8898$ R: s4 b& k; y W& ~' D9 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ }4 q' T, s1 {
公仔箱論壇3 ]6 ]# \# ]8 P% t
5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；tvb now,tvbnow,bttvb5 S2 A& m( O6 n2 h
7 }$ i ^. g N2 \; ytvb now,tvbnow,bttvb6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）; N8 n4 z: l& w+ l
5.39.217.77:88981 j/ {" \8 B- s% _
7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；& N/ s7 A0 F3 `
$ H5 K5 ~8 o b; C2 d! s8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；5.39.217.77:8898" c( d9 e9 r- N+ Y) n
5 G/ Q+ N4 Y" T6 p7 j; T5.39.217.77:88989、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；
3 P' B# M' f( w) B, \& \; G5.39.217.77:8898
% c. s: r1 T! ~. }# {
2 h7 n2 b4 o' ~. A公仔箱論壇; t4 g- ]% |2 o" Z& K) q
10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；tvb now,tvbnow,bttvb0 \3 ~9 k" A1 ]" G8 O
公仔箱論壇6 [4 o9 e" ?. E# x. i8 i# ?4 X W; F
11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。* ?0 t: ?" L% [% z. T0 J
! J1 \7 `3 T# o3 d# @, s
8 x4 J6 x+ C- U, n! Z1 C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, l0 t- i J/ w% o9 m- i
|
發表於 2009-6-11 10:58 PM
| 