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用料：
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& L- j7 o+ J0 ]# N& Qtvb now,tvbnow,bttvb羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。% u! l% K9 p) j/ d: H: U# ?8 l
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做法：- q6 R4 u9 ]% U6 ?% A( V
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 x' ^; U2 e1 g8 h# l* @! G
* c) @1 R! y3 r6 S公仔箱論壇 ) w8 D' `) x9 f0 Z+ q1 |
7 B* p* ^- U; E8 ]# W2 S! _; o3 @4 o公仔箱論壇二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。tvb now,tvbnow,bttvb' v) _, [1 f8 F
5 N% [$ `5 s* K- @; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898! \ n" I$ r% ?
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三、撈出控淨油。$ C7 W6 ~8 W+ Z& ^: M' p3 o4 e6 R
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. Z$ v% |4 k9 L( j3 J$ L四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t* a: ^ T* P; f& W- `3 L
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, u, ?$ z4 p3 d* w五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
: ?" O; y" S) q" [ l3 ]4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 \% {5 N% G4 p
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: E. X7 _1 M1 l$ B5 C/ Z六、稍燒後芶芡。# Y/ r2 p( Z: \1 o2 B2 h
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七、放香油、蒜末，翻勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- d) R7 k! s) j6 T5 F
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八、起鍋裝盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& Q8 D1 W" Z+ T$ X
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蒜香味爲主
5 q/ f1 a' \2 [8 Z# i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ ?+ X1 b. t4 Y% p( o. E) H
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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