[中式食譜] 燈碗肉

甄華

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1 B. U- L6 U/ X+ n( X1 i公仔箱論壇羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。5.39.217.77:88980 g! \0 ~* t9 U3 l
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做法：
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! g8 z; I( z' M4 a' N  K+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。9 Z( C  f" W6 ~
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2 i& r: Q2 p) |- w, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。& e) Z: [7 y8 a: ^
　　
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, |1 p! V! t4 l# ?8 w* k) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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2 I" W  w2 h6 f+ W" i公仔箱論壇六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末，翻勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) _8 f# s! K8 M' a
　　
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; A, `7 Z, n# Y, Ztvb now,tvbnow,bttvb八、起鍋裝盤上桌。/ R3 F& O2 U" j* f0 E, ~4 i
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