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【原材料】
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雞翅8個、青紅椒各1-2個、洋蔥1/3個。
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6 G4 Y2 y4 f E( R& r! btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】" I( i2 K Z- ?$ B% G
8 f0 w' P8 B! B8 d5.39.217.77:8898調和油、滷水汁、鹽、雞精、澱粉、燒烤調料。
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|& Y v0 k/ Q. }9 K2 Z0 h2 n【做法】
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) Z3 N2 N. c( A; m2 Q( B; y圖1：將雞翅入滷水中煮熟。公仔箱論壇- V: v2 ^& }5 @5 F$ v, u" a: I
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圖2：將青紅椒、洋蔥切小粒。. L% e ^* p' d1 [. B3 t. U; Q
& _8 Q5 e0 F. S3 i; \5.39.217.77:8898圖3：將熟雞翅入濃澱粉水中過一下。公仔箱論壇! ^! Y% b6 O( l
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圖4：入油鍋炸成表面有點焦黃。5.39.217.77:8898/ n3 L. F6 b8 I. w' _* j
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圖5：鍋入油，少香洋蔥粒，加入青紅椒料、少量鹽、燒烤調料拌勻。 @1 t/ @2 q% F- F& O V3 k
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圖6：最後加入雞翅炒片刻加入雞精即可。
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~9 z% z. e5 K l0 o【小貼士】
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我在滷水汁中還是加了一些大料、醬油、冰糖、糖、水的，每次僅用半瓶即可。滷完食物的汁還是可以繼續使用，放在冰箱冷藏一個月都不會壞。+ `- o/ l" ]8 X5 ~
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滷汁已經將雞翅滷得有鹹味，因此只需加微量鹽即可 |
發表於 2009-6-5 09:22 PM
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