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" ], R. Q% k/ \3 T公仔箱論壇排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）9 Q* A. k! ~: U, f# i, P
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥公仔箱論壇% g! r0 ]4 H, k$ {* V1 [+ y9 o
5 z! U) Y2 [4 T! C6 J* z, S( Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# y+ q! H' D
1 K- X- k" z' d3 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；tvb now,tvbnow,bttvb/ j. V9 F# C4 K2 g
0 n5 u- C- [# Q2 o8 B: q" D: _tvb now,tvbnow,bttvb2、另外起鍋，把滷水燒開。
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。公仔箱論壇( j1 {' i; r& o; ?
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5 p+ w& A, {- n# o. ~7 T4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @! v( ?- ^# a L' y) X1 @; S
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。# |3 m9 N2 ~9 C
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。1 ?# x. v8 i! c/ O
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。tvb now,tvbnow,bttvb* |% X+ o8 ]9 {( N/ T$ ^) r/ S
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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